采用圆形结构制作，强度大，不变形。

脉冲式真空度高，连续使用稳定性强。

采用真空软管连接，电磁真空充气阀可有效防止回油。回液现象的发生、

复合真空计和冷磁控电阻真空计可满足各种真空度下的控制要求。

加热元件可以安装在设备夹层也可安装在设备内部，真空连接器能捕捉、显示实时温度，又能确保设备真空度。

干燥过程中物料的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，干燥产品可形成多孔结构，有较好的溶解性、复水性，有较好的色泽和口感。

干燥产品的终含水量低。

干燥时间短，速度快。

干燥时所采用的真空度和加热温度范围较大，通用性好。

1. 2 工作流程

脉动真空灭菌器完整的工作流程包括六个过程: 脉动、升温、灭菌、干燥、排气、结束。

2 故障分析及排除

故障一: 在脉动工作时，压力表显示 － 0. 1MPa，但真空泵还继续抽真空，工作不换相。

分析: 脉动工作是靠一个连接灭菌室内电接点压力表来控制，而脉动工作需要控制的压力值是通过调节压力表上控制针设定 (该灭菌柜设定值上限值为 1. 0 MPa、下限值 －0. 1 MPa)。在脉动工作时，当压力表显示 －0. 1 MPa 时，说明灭菌室压力已达到控制值，此时灭菌室出口电磁阀失电关闭，灭菌室进口蒸汽管电磁阀得电开起，转入灭菌室进入蒸汽，在灭菌室蒸汽压力到控制值后，灭菌室进口蒸汽管电磁阀失电关闭，灭菌室出口电磁阀得电开起，灭菌室内蒸汽被真空泵抽出，至控制值，这样脉动连续工作三次。通过查阅该机使用说明书上电气控制原理图，判断可能是压力表上控制针触点接触不良产生。