面议元2022-10-21 09:26:20
（1）掌握：秘制红油的选购、制作保存；**红油秘方,香多辣少,色泽红亮。
（2）掌握：面条的制作方法，劲道有弹性。
（3）掌握：七种味型臊子的制作（麻辣、香辣、清汤(骨汤)、干拌、酸辣、酱香、酸汤等）。
（4）掌握：打料的流程和技巧的。
（6）掌握：汤料的熬制技巧、保存。
（7）掌握：相关设备的采购指导。
（8）掌握：行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。
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