英国零售商协会( British Retail Consortium)，简称BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商， 同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。

BRC认证作用：BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。

《BRC全球食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。

如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

正如其名，全球标准已经成为多个行业 (食品、非食品类消费品及包装材料) 广泛接受的供货商最佳标准，不但用于零售商品牌产品制造商的评估，也用于品牌产品的评估。

许多欧洲及全球的零售商 (如澳大利亚) 在选择供货商时，作为条件之一，也会要求提供BRC 证书。

另外，某些国际品牌拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC 认证。 [2]

执行该标准的好处之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认证并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段 。

Food Production Daily网站消息，英国零售商协会（BRC）将推出最新版的《BRC全球标准-包装与包装材料》，新的第四版标准添加了新安全措施与规范，以防食品包装中的油墨迁移到食品中。新版全球包装标准将于2011年2月发布。

最新版的《BRC全球标准-包装与包装材料》将包括：防止食品包装所用油墨中的化学物质迁移至食品中的额外保障措施。

第四版的《BRC全球标准-包装与包装材料》将于2月出版，在此之前，英国零售商协会（BRC）透露了最新版包装标准的一些主要的变更内容。变更如下：

1.准备和计划部分，将为最新认证单位提供指导和支持。

2.追加防护措施减少化学迁移风险，例如油墨从包装迁移至食品中。

3. 引入"基础"条款， 这些基础条款与对建立与实行有效包装生产操作至关重要的体系有关。

4.引入基于数量以及不符合程度的分级方案。

5.审查反映公司审计表现的纠偏措施中的频率和进程。

6.基于终期使用包装材料的卫生要求，简化高风险和低风险两类产品的范畴，例如，一种食品包装材料具有高风险性，但是环绕壶或者烤箱的包装材料具有低风险性。