不同年龄的牛在肥育中要求的营养成分不同,好的肥育年龄是1.5- 2岁.此时是生长旺盛时期,生长能力比其它年淤高25~50% 犊牛由和白牛肉(哺乳期屠宰的牛肉)是嫩而多汁的,可是每头牛可提供的肉太少,从产肉量来看,每汉2岁以内的牛提供的肉相当于成年牛的70.80%。但前者饲料报酬高、牛肉质量好,只是它要求较高的蛋白质,而从终生需要且计算,每公斤牛肉所消耗的蛋白质也相差无几。因此,早期肥育应成为牛肉生产的主要方向。我国投用牛生产体系正在退出历史舞台,但经济开发较晚的地区老残牛的肥育还占相当比例,它的肥育对蛋白质的要求不高,这对习惯于饲养老龄牛和有使役籍要的地区,依然是很好的牛肉资该。我国的传统养牛法也有很好的催肥配方。 至于有些牧区养牛者,仅为保持存栏头数而借宰,以致许多已发育成熟的牛,每年夏秋长点膜,冬春又该度了,往复循坏,肉质变粗变老,既浪费收草饲料,又浪费人力,这种做法,极不可取。 肥育期对皮重的影响。西门塔尔改良牛肥育到13-20月叶,具有上等膝,宰前体重不低于360--400公斤时,生皮重量达到16-20公斤的占38.2%, 21.25公斤的占4,一%,26-..30公斤的占一2.4%。而幸前体重达到600公斤的键牛,皮重可达50公斤。 先进的肉牛业以生产两岁以内的肉牛较为合理,在役牛并未完全退役地区,老残牛的肥育依然有巨大的经济效益和社会效益。 注意饲料的合理搭配,除尽量以小的饲料消耗且满足各类营养需要外,还要注意以下3点: 第一,无论是精料或粗料,蛋白质含是饲料价值的决定因案。如果精料或粗料中含蛋白质高,饲养成本就低。饲喂豆科千草会节省*1的饼粕或豆类等蛋白质饲料,既少用精料、又能得到符合要求的肥育速度. 第二,日粮中往往忽略无机盐和维生素,这样会造成营养物质不足。如果选择饲料时注意用叶片完整的豆科粗饲料,注意用黄.色的玉米,就会较少出现缺少无扒盐和维生素的严重问肠. 第三,要使肉牛生长得快,就得让它吃得多,饲料的可口性能左右采食t.如黑麦在营养成分上与其他谷实饲料差别不大,但是对肉牛的适口性不好,如果日粮中黑麦比例很大,饲料的消耗量减少,生长速度就会下降。联系我时，请说明是在张家口酷易搜二手农用品/农产品看到的，谢谢。