水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁、氢氧化镁等，这些成分都不会和碱发生反应，只有酸可以除掉它们。因此小苏打不能用来除水垢。此外，小苏打+白醋可除铁锈的说法也不科学。铁锈的成分是氧化铁，氧化铁不和碱反应，所以小苏打不能除锈。醋酸虽然可以缓慢溶解铁锈，但是白醋中的醋酸浓度仅有3%-5%，基本没有除锈作用。

用内衬聚乙烯塑料袋的麻袋或塑料编织袋包装，每袋净重25kg或50kg。贮存于通风、干燥的库房内。运输过程中应防止袋破散包，食用小苏打不得与有毒物品共贮混运，以防污染。应注意防潮，要与酸类商品隔离贮放，运输时要防雨淋和日光曝晒。失火时，可用水、各种灭火器扑救。

用小苏打洗东西的方法非常简单，几乎不需要任何技巧，而且洗东西非常节水，不会污染地球环境。同时，小苏打有很好的除臭效果。因此，美国人经常在家庭或烹饪中使用小苏打，而在日本，小苏打慢慢地被用于普通人的生活中，用于去除家庭环境中的污垢或气味，甚至其他效果，小苏打可以说是实现高质量生活的必要工具。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的"碱馍"，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

小苏打可以杀死细菌，它能对抗链球菌变形菌，链球菌是与蛀牙和蛀牙最相关的细菌，可以每周将牙刷浸入小苏打水里几次给牙刷杀菌消毒。这项研究发现，使用含有高浓度小苏打的口腔保健产品会导致唾液和牙菌斑中致龋性S突变体水平降低。

小苏打有食用级的和工业级的，食用级小苏打PH值是8.1，工业用的小苏打PH值为11，因为碱性较高，直接接触皮肤会造成刺激，建议使用前最好戴上手套和口罩。使用碱性小苏打清洁衣物时，必须将小苏打彻底溶解，若没有溶解，可能会造成小苏打粉残留在衣物纤维中，长期可能影响衣物寿命，严重会造成皮肤过敏发炎（皮肤是弱酸性）。