13元2022-11-01 02:57:57
一场商场逛下来各种新奇的餐厅名字绕的我眼花缭乱,想要进去一探究竟,先不管菜品如何不得不说这些餐厅的名字就勾起人的好奇心。
社区餐饮品牌众多,但并非所有品牌都能获得较好的发展。观察君挑选了4个模式各异的品牌进行了深入剖析,一探社区餐饮的财富密码。全时段模式社区餐饮最受热议的模式非“全时段模式”莫属了,但很多人只看到表象,却不知背后的赚钱逻辑,并非开发了覆盖早中晚时段的餐食就叫全时段经营了。社区餐饮的本质是经营复购率不像商场或者街边餐饮店,目标是流动人群,大多是随机性的冲动消费,社区餐饮店面对的是相对固定的客群,所以要想每天都有生意,活得长久,重点业务指标是复购率。如何才能保证高的复购率?观察君认为需要满足两点,一是经营品类足够刚需;二是产品好吃不贵,也就是性价比高。