块状肉处理后放入绞肉100-120冻肉绞肉机机当中进行绞碎，因为小型号的相对来说进料口要小一些的，分为整体架体、电机、孔板、蛟龙、绞刀等的。

山东佳品机械新款大型绞肉机特点

1.主机SUS304不锈钢制作，正泰防水电器按钮。

2.采用优质304不锈钢材质，光亮平整，易于清洗。

3.绞笼为304精密不锈钢，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜。

4.转速高，运行平稳，噪音低，出料快，工作效率低，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。

5.孔刀的型号：￠6 ￠8、￠10、￠12、￠16、￠18、￠25等，制成规格不同的肉粒,根据孔板的型号来确定颗粒大小，及出品率。

6.绞冻肉功能。

7.正反转功能。

8.多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

山东佳品食品机械绞肉机-冻肉绞肉机

优点：1、通用性好、适用范围广、生产效率高

2、具有冻肉功能，省时、省力、保鲜、保质。

3、姣切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保持期。

功能：1、绞冻肉功能

2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零

3、多种孔板组合、更适合不同肉制品的要求。

主要技术参数：

型号：JP-100D

外形尺寸：980*550*900

电机功率：5.5KW

额定电压：380V

生产能力：500-600kg/h

整机重量：182g

型号：JP-120D

外形尺寸：1100*650*1000mm

电机功率：7.5KW

额定电压：380V

生产能力：1000-1500kg/h

整机重量：258kg

佳品机械 绞肉机安装与调试

1、将绞肉机出料口支装在便于出料的方向，调整活动地脚螺栓使机器水平，允许绞肉机出料口向下倾斜1°，以便于排出清洗水。

2、检查润滑部位是否注食用油，减速箱油位是否正常（详见结构图注油示意图）。

3、清洗料斗箱、绞笼、预切板、孔饭、绞刀、绞笼套、压紧套、绞笼外套螺母等零部件，并注食用油。

4、检查三角皮带松紧程度。

5、检查电气元件及机器部件螺栓是否松动。

7、接通电源试车：瞬间点动慢速绞肉按钮，检查绞笼旋转方向〈从机器出料口方向看应为逆时针方向旋转)。

8、安装绞肉系统顺序为:绞笼→预切板→绞刀→孔板→挡圈→压紧套→绞笼外套螺母，拆卸时顺序应相反。

现在市面上绞肉机型号众多，眼花缭乱 看机器外形都差不多，让买家花眼不知道怎么选择，佳品机械介绍自己的绞肉机

佳品机械151*6565*2690 绞肉机是专为斩切–18℃～0℃以下标准冷冻肉等而研制的设备，是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。

1. 冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。

2. 2此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期.

3佳品机械冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高使用范围广的一种肉食加工设备。

4我公司绞肉机与原料肉接触的部位均采用304不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。

肉制品被这些企业收购后可以被加工成多种多样的食品，像肉馅的包子、丸子、香肠、火腿、培根等。需要用到的设备也很多，像切肉设备，绞肉设备，斩拌设备，骨肉分离设备等。其中绞肉设备可以将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，从而实现下一步的成型、拌馅等要求。这一要求看似简单，实际并不容易，因为这一步的操作直接决定了后续成品的品质。

影响成品品质有两个要素，一是温度，因为高温较容易破坏肉类的口感，而绞动又不可避免的会因为摩擦生热。一般要求绞肉机绞前肉温和绞后肉温的温差控制在2℃以内，温差越小，说明绞肉机的性能越好。二是缝隙，如果绞肉机金属筛板和刀刃部吻合度不够，就会出现间缝使肉组织膜、结缔组织缠绕在刀刃上，进而破坏肉组织细胞，削弱添加脂肪的包和力，导致结着性不良，影响终产品品质。

佳品

机械 生产能力（kg/h） 绞龙直径mm 功率

（KW） 绞龙转速

(r/min) 外形尺寸(mm) 整机重量

(kg) 绞后

升温（℃）

JP-52 300-400 52 3 150 800*700*900 150 ≤2

JP-100 500-800 100 5.5 150 980*550*900 230 ≤2

JP-120 1000-1500 120 7.5 150 1050*650*1000 260 ≤2

JP－130 1.5-2 130 11 150 1210*710*1130 400 ≤2

JP-160 2.5 160 18 150 1350*1000*1550 780 ≤5

JP－200 3-5 200 36 250 1400*1200*1580 1000 ≤2

JP－250 4-7 250 45 300 1400*1300*1650 1200 ≤2

山东佳品机械130型绞肉机参数：

型号：JP-130D

外形尺寸：1315*700*1100mm

电机功率：11KW

额定电压：380V

生产能力：2000-3000kg/h

整机重量：700kg

适用范围：

应用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、板油 巧克力，黄油， 猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、干果、蔬菜

山东佳品食品机械绞肉机生产商：151/6565/2690

冻肉绞肉机型号分为：100型，120型，130型，160型，200型，250型等型号；用户可以根据产量来定制；孔板可根据不同要求配备， 小为4mm，常用的为6mm，8mm、10mm等型号；

120型冻肉绞肉机配置如下：

1、生产能力：500-1000kg公斤；

2、功率：7.5KW；

3、外形尺寸：670*910*1070mm；

4、功能：绞切冻肉；

5、电器：正泰品牌；

6、材质：不锈钢SUS304材质；