蒸汽发生器使用过程种的注意事项：

1、禁止在无水的情况下启动水泵，因为水泵要散热，不在水里他的工作温度会使电机烧掉；

2、蒸汽发生器用水应是无腐蚀性、无杂质的清洁软水；

3、蒸汽发生器每天工作完毕以后应将蒸汽罐内存水放尽；

4、切断总电源——拧开排汽阀——开启排污阀；

5、定期的清洗保养好机器，也能延长机器的使用寿命；

6、使用设备过程中必须由专人负责，随时注意加热筒内的蒸汽压力，不得超过“高”允许压力；

7、严禁在具有蒸汽压力或高温下检修，进行检修或故障处理时，必须切断电源、卸压降温以后进行，以免发生意外；

在酿酒环节中，发酵管理是整个酿酒过程中的重要环节，而对于刚引进烧酒设备的酿酒新人来说，做好发酵记录是关键，传统的锅炉很难掌握蒸汽技巧，现在用新型环保蒸汽发生器来进行蒸酒酿酒，对于酿酒人员来说，无疑是件好事。

为保证良好的发酵环境，在发酵前，需要准备一台酿酒蒸汽发生器设备、一套发酵器具以及发酵环境的清洁和消毒工作。酿酒蒸汽发生器除了提供稳定的发酵环境之外，还能通过高温蒸汽进行消毒。从根本上满足了以上条件。紧接着就是要做好记录。包括投料日期、配料配比、温度、发酵情况、发酵天数，何时蒸馏、出酒率、酒质等等存在的问题都需要进行记录。

几乎所有酒企的酿造工艺都离不开蒸汽。因为蒸汽品质的稳定性，对酒的纯度、产量起着决定性作用。酿酒蒸汽发生器快速产生高温饱和蒸汽，整机出厂，只需安装水电即可使用，多重控制系统，指一动，全自动，是众多酿造企业的。

蒸汽发生器安装注意事项

特别提示

1.请在使用本锅炉或进行维护保养前详细阅读《安装使用说明书》

2.锅炉用水的水质必须符合国家标准，锅炉应配备使用软水器，不使用软水器会造成锅炉结垢，影响锅炉使用效率和使用寿命，严重时会引起事故。

3.锅炉用电的配电终端必须接入漏电保护器(自备)，并且可靠接入接地线，以确保用电安全。具体参考电气接线总图。

4.每周由专业人员对主回路连接件紧固性进行检查，维护、维修锅炉时必须切断供电电源。

5.每周必须对安全阀做手动排放试验，若不执行产生的后果由使用单位负责。

6.产品使用过程中每天至少带压(0. 15Mpa左右)排污2次;排污管道应妥善连接至安全处。

7.若环境温度在0以下，请注意供水管路的防冻工作，并且在工作完毕后，把水泵泵头的余水放空,避免泵头冻裂。

8.压力控制器可调范围0.1-0.7mpa之间，压力表显示的范围也是0.1-0.7mpa之间为正常范围。

9.以上条款若不执行，后果由用户负责，造成的损坏均不在保修范围内。

运行步骤

接通电源，打开“电源”开关，锅炉自动进入工作状态，当锅炉压力达到设定值时，打开蒸汽阀，使用蒸汽。

关机步骤

1.关闭“电源”开关，关闭电源总开关.

2.待压力表针降到0.15-0.1Mpa时，将排污阀打开进行排污。

天然气蒸汽锅炉是燃气蒸汽锅炉的一种，天然气蒸汽锅炉是用天然气作燃料，在炉内燃烧放出来的热量，加热锅内的水，并使其汽化成蒸汽的热能转换设备。水在锅（锅筒）中不断被炉里气体燃料燃烧释放出来的能量加热温度升高并产生带压蒸汽。

应用范围

①餐饮、酒楼、饭店等餐饮业，机关、学校、单位食堂

餐饮、酒店（蒸米饭、蒸馒头、蒸海鲜、蒸饺子、肠粉等）

包子、饺子馆、肠粉店、快餐店等（各类包子、米饭、肠粉、菜肴制作）

机关、学校、单位食堂（蒸米饭、蒸馒头、蒸海鲜、蒸饺子、肠粉等）

商业餐饮、单位食堂传统蒸柜节能改造

②食品加工、中药煎煮

豆制品厂（煮豆浆、做豆腐）

卤制食品厂（卤肉、卤豆干、焖制牛羊肉、鸭脖子制作等）

食品厂烘干食品（如豆腐皮、海鲜产品、面条快速烘干，需配套烘干机）

中药厂中药煎煮

③桑拿洗浴、高温消毒

分类

蒸汽发生器主要是按照燃料分类的，可分为电磁蒸汽发生器、电蒸汽发生器、燃油蒸汽发

生器、燃气蒸汽发生器等。

适用范围

蒸汽发生器主要适用于制衣厂，干洗店，饭店，馍店，食堂，餐厅，厂矿，豆制品厂等场

所。