大盘鸡拌面特色面食培

面议元2023-04-07 22:54:12分享举报

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大盘鸡拌面，是一个西北风味的??面食，主要是以土豆，鸡块，青椒，洋葱等搭配西北人较爱的裤带面或拉条而成的。大盘鸡的颜色鲜艳，辣中有香，粗中带细，经济实惠，大众消费。

大盘鸡培训流程：

1.新疆大盘鸡材料的选用;

2.新疆大盘鸡各种配料、配方的比例;

3.新疆大盘鸡在操作过程中需要注意的要点;

4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录;

5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。

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