俏高原在06年至2011年之间先后用云南蒸汽石锅鱼、云南石锅鱼、云南石头火锅、云南生态石锅鱼、云南高原湖石锅鱼在各地开设店面、自09年进入西安以来注册“俏高原”品牌，但各地部份店面仍按原来名称使用，仍属俏高原品牌的延伸，不归俏高原管理经营，请大家注意，谨防假冒。俏高原品牌包含餐饮酒店、云南普洱茶叶红茶，云南野生螺旋藻，云南特色手工艺品及云南传统腌制品咸菜酱料等各类别产品。各类产品后期上市，俏高原以打造传统工艺原生态产品为主。俏高原云南蒸汽石锅鱼以纯正的云南菜系”滇”菜特色风味为基础独创的一种特色新味道，味道非常独特，爽劲十足，鲜汤鲜美肉质嫩滑，料味的辣能辣过湘菜，麻的能麻越川菜，俏高原的锅是用一大块的云南深山青石凿成石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅蒸炖出的鱼更具有明目、养颜、健脑的作用。加之特有的烹蒸手法，主要以营养汤，云南三七滋补汤和云南螺旋藻养生汤为主，香辣鲜干锅鱼为辅，俏高原把云南原生态的气息与餐饮融入在一起倡导绿色生态健康的饮食方式，具能品尝到各类鲜鱼的原汁原味原生态的感味觉，又能将麻辣鲜甜综合融入到一道菜里面，这就是俏高原独到之处。不管你是来自东南西北方，都能让你感受到回家的味道。俏高原自创立以来遵循用爱心为您服务店训，每一位客人都是我们深爱的人，我们会付出全部的爱心为你提供优质的服务