炎炎夏日里，味蕾也开始恹恹欲睡，亟待被一桌清爽宜人的美味唤醒。地中海的独特气候给了意大利漫长而炎热的夏季，也让这里的厨师们比任何人都更懂得唤醒味蕾之道他们用鲜艳悦目的色彩、鲜嫩可口的食材和浓郁诱人的调味驱散热意，在口中刮起阵阵清凉的微风，让你的身心也都为之一振。

鲜花披萨

并非只有随意地坐在路边，用手拿着一角Pizza配可乐或啤酒才适合夏天，你完全可以用更优雅、更舒适的方式享用Pizza。这款鲜花 Pizza 以鲜艳的颜色悦人双目，轻盈的饼底上找不到大量的奶酪和肉类，取而代之的是各色食用鲜花和时令蔬菜，每块Pizza都仿佛一座迷你花园。而番茄、紫苏、酱油、芥末和橄榄油将意式和日式美食的精华相结合，让双倍的清新融为一体。

香蕉圣代

想要立即驱走酷热那就吃个冰淇淋吧！这种既美味又消暑的食物，起源于意大利，后来被法国人和美国人发扬光大。相比之下，意大利冰淇淋的乳脂含量较少，因此口感清爽、热量较低，更适合在夏天享用。这款香蕉圣代的主体部分以冰霜取代了传统圣代中的冰淇淋，配以质地轻盈的巧克力泡沫，再加上饼干底丰富的口感，一口下肚，沁凉舒爽，与传统圣代相比，满足感不减，罪恶感全无。

水牛芝士

白色的水牛芝士、搭配红色的樱桃番茄与绿色的罗勒，颜色就如意大利国旗一般，使得这道菜成为了意餐的经典头盘之一。它就如炎炎夏日中的一缕微风，能轻柔地唤醒你沉睡的味蕾，让它准备好迎接活色生香的一餐。与其他各类芝士相比，水牛芝士不带有任何刺激性，纯正的奶香、轻盈的质地非常惹人喜爱，再加上酸甜可口的番茄、香气浓郁的罗勒，在橄榄油的滋润下，三者更加相得益彰。

田园风格混合头盘

无论何时何地，想要在夏日里胃口大开，混合头盘都是好的解决方案。

在欧洲，每逢夏日，农场中辛勤劳作的人们，在烈日下工作了一上午之后，午餐时分，往往会享用一份由奶酪、冷切肉和腌制蔬菜组成的“农夫午餐”，它制作简便且满载能量。

而城市中的人们，则习惯在夏日的傍晚，坐在餐厅的露台座位上，享受日头西沉后微风带来的些许凉意，一杯略加冰镇的起泡酒自是必不可少，而它的佳搭档也是这样的一份混合头盘。