面议元2023-02-14 22:55:30
面馆厨房设备 不锈钢整体厨房设备安装芜湖一翔
面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉，上图即为面馆常用的九格煮面炉。面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器。由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材，面馆不同于家用厨房，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，上图即为双层切配台，下层可放置工具或食物等。一般小型的面馆常用的用具就这些，大型面馆厨房里可能还有大型的加工设备。
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