【西点焙专业开设课程】

一、西式糕点全能班：学习品种与市场接轨，各种蛋糕、裱花、面包、甜点、节令食品

面包类：原味吐司制作、豆沙吐司制作、三明治制作、沙拉面包制作、蓝莓酥粒面包、墨西哥面包、菠萝包、全麦面包、毛毛虫面包、橄榄面包、金牌热狗面包、辫子面包、奶油童话面包、胡萝卜面包、奶黄面包、甜甜圈等

蛋糕类：天使蛋糕、抹茶水果卷蛋糕、肉松小贝蛋糕、海绵蛋糕、布丁蛋糕 、葡萄毛巾卷蛋糕、蔓越莓天使卷、瑞士卷等

生日蛋糕及裱花类：蛋糕胚制作、蛋糕抹胚练习、裱花欧式蛋糕、巧克力淋面酱、卡通蛋糕、水果生日蛋糕、日式水果蛋糕、欧式水果蛋糕、慕斯蛋糕、爆浆蛋糕、

饼干甜点类：牛奶曲奇饼干、蔓越莓饼干、蓝莓饼干、巧克力饼干、葡萄奶酥饼干、相思红豆饼干、抹茶杏仁饼干、巧克力曲奇、披萨、黄石港饼、花生球饼干、泡芙、菠萝泡芙、闪电泡芙、豆沙酥、老婆饼

时令产品：广式月饼、日式月饼、冰皮月饼、绿豆糕、芝麻糕

二、蛋糕特色班：学习面包类、蛋糕类、裱花类所有内容

三、业余烘焙班：照顾上班的求学者，学会为止，时间不限（每周六或周一到周六任选时间）来学习全能烘焙班内容

【课程安排】

西式糕点全能班：学习时间 三个月

蛋糕特色班：学习时间 二个月

业余烘焙班：学24天（周一到周六任选一天），适合兴趣爱好者报名学习

【结业发证】

学校颁发结业证书，考核合格发全国通用的职业技能证书（西式面点师证）网上可以查询，报考费另交

【就业方向】

西餐厅、糕点店、也可自已开店创业或手工烘焙工作室

【薪资】3.8K起步

【就业单位】

连锁西饼屋，（如罗莎、皇冠、仟佶、85度、梅花王）大型超市，高档西餐厅，星级酒店，私人蛋糕面包店；自己开店圆创业梦有的学员已经胜任烘焙行业主管，领班，经理

【学校地址】

武汉市武昌司门口民主路23号（户部巷步行街瑞苗城内）

上课时间：全日制班，周一至周六，上午8：30-11：30 下午2：00-5：00，

食宿问题：校有食堂，自费就餐；公寓式住宿设备齐全，费用自理

【来校路线】

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘573路717路539路公交车在司门口解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、武昌火车站乘717路539路、汉阳王家湾乘607路公交车在解放路后长街站下，前行到司门口天桥，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

3、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下D出口斜对面转乘539路542路514路607路804路公交在临江大道汉阳门下车，过马路进入民主路户部巷步行街，前行100米即到武汉市文昌高级职业学校。