面议元2023-05-30 20:41:08
谷雨时节的原片鲜味，古法手制配以新鲜粽叶，再行蒸压与烘干。时间、空气与温度共同成就岁月的好，淡淡的清香锁住了一整季的风土滋味重感情的人，懂茶，懂分享！
须采摘当季的新鲜粽叶，高温蒸煮灭菌，清洗后晾干，防止包制过程中生水和茶叶接触。黑毛茶原料需存放一年以上，通过拼配达到预期口感，汽蒸渥堆发酵，为茶叶中的益生菌繁殖提供适宜的温度和湿度。粽茶包制采用传统人工手法，紧压成型后采用粽叶捆绑。干燥前还需要自然摊凉，以便茶叶水分的均匀分布。干燥采用循环烘干的办法，通过慢烘工艺促使棕叶内部水分充分挥发，并有利于粽叶的清香渗透入茶叶内部。
此后，茶的生命，就交给了空气、温度和时间。
粽叶不再是简单的包装材料，而是粽茶的重要原料，用淡淡的清香，锁住了一整季的风土滋味。
