面议元2023-05-30 03:45:09
每年冬季，在云南，地里的甘蔗成熟了，村民们也为榨红糖准备着各种所需的工具。云南有着悠久的甘蔗种植历史和红糖熬糖历史。人们每年冬季，都有收甘蔗，熬红糖的习惯。九吉公老红糖，便是传统手工技艺，熬制的传统老红糖。
每天早晨，早早就起来的九吉公的蔗农们，下地砍甘蔗、扛甘蔗，到处都是忙碌的身影。红糖虽然好吃，但是制作工艺太费时又劳累。一根好甘蔗的长成，需要接受到足够多阳光雨露的滋养，所以每根甘蔗都包含着蔗农们几百天的辛勤劳作。
来到九吉公老红糖的熬糖坊，在一阵轰鸣声中，甘蔗榨汁后，接着将汁倒入锅中熬制。每一颗九吉公老红糖，都历经了十几道复杂的手工工序。从入锅到出锅直至熬制完成，每一道工序都由经验丰富的老匠人亲自把关，严格执行九吉公的古法技艺，熬好每一颗九吉公老红糖。熬成的糖浆放入模具中待凝固后，一块块红糖就这样诞生了。
九吉公老红糖，一颗匠心，源自大山；口中一抹甜，心中一丝美！
