面议元2023-06-02 22:56:35
一颗九吉公老红糖，口感细腻柔和，一下子想起小时候物质匮乏，总是悄悄偷吃家里的红糖，许多年了，那种甜蜜的小幸福如今很难再体味。一杯九吉公老红糖，唤醒沉睡在记忆深处的时光。在那远离都市的乡间，一种珍贵的传承正静静远去九吉公老红糖，源于深山的传统老味道。
中国红糖大多分布在广西和云南，广西的产量大，云南的质量好。云南楚雄，得天独厚的超长日照条件，孕育出品质的甘蔗资源。当地村民靠种植甘蔗和熬制红糖为生，已经有数百年历史。九吉公老红糖，便是原产自这里的传统老红糖。
很多人试图去感受这种被糖汁浸泡的传统味道，却发现即使那些偏远的小山村，也在商业化和工业化的侵袭下，朴实中掺杂了些市侩。而那些渐渐老去的匠人们，却不知道谁能将这门手艺传承下去。九吉公老红糖，便是遵循古时熬糖技术，坚持手工熬制的传统老红糖。在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益较大化的时代，九吉公始终坚持手工熬糖古法。九吉公，不是一颗普通的老红糖，是古老手工技艺的产物，更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。
