面议元2023-05-30 03:49:41
又到一年榨糖时。每年的这个时候，云南一带农村，便迎来较甜蜜的季节。
村民们与日月为伴，昼夜轮流辛勤劳动，将地里的甘蔗收起，运到榨糖的作坊，将一年的辛苦和期盼，凝结成香甜的红糖。忙过了这一波，他们就可以满怀喜悦地等待过年了。九吉公老红糖，便是原产自云南的传统红糖老味道。
走进九吉公老红糖的熬糖坊，见证了传统手工古法红糖的制作过程。在村中一片甘蔗地边便是九吉公老红糖的熬糖坊。九吉公的熬糖坊里，热气腾腾，糖坊外堆满了一捆捆甘蔗。在九吉公的熬糖坊里，空气里弥漫了甜甜香香的味道，这里人头攒动，一片忙碌景象。
九吉公的熬糖过程看似简单，工艺却十分讲究。每一道工序没有规范化的标准，如何把关全凭经验和感觉。看似忙乱的人们，每个人却都是一道工序，每道工序衔接成一条流水线。我们看到九吉公的熬糖师傅们，动作有力迅速熟练，环环紧扣十分连贯，这种纯手工的熬糖程序，极具画面感，令人叹为观止。九吉公就是遵循着祖宗的这些老技艺在熬糖，在把历史中老红糖原本的味道献给更多人。
