500元2022-01-11 14:19:31
可以实现转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,发展特殊香气的目的。与其他茶的制作
工艺相比,渥堆发酵是一个比较费时的工序,需要很高的技巧,才能制作出真正陈而不腐、越陈越香的普洱茶。
“普洱茶是一种阳光之茶,是一种有生命的茶,
是一种不断变化的茶,我做了大半辈子的茶,
还有许多不懂的地方需要学习。
并不是我有多大的本事,而是天时地利,
云南大叶种本身茶质好,内含物非常丰富,
喝同样一口茶,喝到嘴里的东西就多。
让越来越多的人喜欢上普洱茶。”
大红袍(武夷岩茶)之所以能形成独特的韵味和茶香,关键靠的就是一个“火”,岩茶工艺有:焙火、炖火、复火、足火、
过火……制茶师傅的 “火候”,指的是用“火”的技巧和功夫:用火来固条索,用火来止发酵,用火来定香气,用火来
调汤色,用火来散杂味,用火来延久存……焙火的程度决定了茶叶的品质,而对焙火的理解和掌握则决定了制茶师傅技艺的高低。
“在制茶的技术性与艺术性上,武夷岩茶首屈一指,
尤其在整个制作过程中更是千变万化,
会产生很多令人陶醉、
赞叹的色、香、味、形的欣赏境界。
好的武夷岩茶必须具备绝佳的生态、优良的树种、
精湛的工艺方能制成。如果一个制作师傅太想挣钱,
心浮气躁,那么肯定出不了一泡好茶。”
我们重新定义了
茶叶消费体验
一种茶,只做一款产品,8大名茶,坚持统一等级。
一罐一泡,科学定量,不仅饮用简单、方便,更确保了每一泡茶的口感恰到好处。一罐一泡,手与茶零接触,不仅饮用更卫生,招待宾朋也更显尊敬。
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