可食性包装，即可以食用的包装，一般由淀粉、蛋白质、多糖、脂肪、复合类物质组成，广泛应用于如保鲜膜、包装薄膜、食品包装、糕点包装、调味包装等随着现代食品工业的发展，食品包装不断更新，一类能完善包装材料与环境保护之间矛盾的新型食品包装技术材料可食性包装脱颖而出可食性包装材料是指当包装的功能实现后，该材料可转变为一种动物或人可食用的原料，是一种可实现包装材料功能转型的特殊包装材料可食性包装材料是一种无废弃物的包装，是一种资源型环保型的包装材料调味包装用于快餐食品的调料包装多采用改性纤维素或胶体可食性材料作为主要原料纤维素是制取包装材料的重要物质，很多包装材料的成膜、增黏都离不开纤维素，如甲基纤维素、羧甲基纤维素等同时，还要加入硬脂酸、软脂酸、蜂蜡琼脂等原料作为增塑剂和增强剂，制得的包装薄膜为半透明状，且柔软、光滑、人口即化，同时具有较高的拉伸强度，且透湿性和透气性较低日本已经推出以豆渣为原料制取可食性包装膜，使用时只要将其放人热水中一冲即溶，不用开包便可将拌料溶化，食用时还有营养和特别的风味 胶体可食性包装材料是以动物胶（明胶、骨胶、虫胶等）或植物胶（葡甘聚糖、角叉胶、果胶、海藻酸钠、普鲁士蓝等）为基料，加入增塑剂制得的，多为薄膜形式此种薄膜耐温、耐湿、耐油、阻气，还具有透明度好、强度高，热封性及印刷效果好等特性，可广泛用于调味品、汤料等食品的包装， 包装出更好的效果