面议元2023-05-21 15:56:59
苏州十万级食品饮料净化车间装修工程方案
对于食品饮料无尘车间，昆山清阳净化工程的设计师通常会根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。
1、一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品裸露风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。
2、准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接裸露的区域。
3、清洁作业区（洁净室）： 指卫生环境要求，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：微生物实验室（食品检测室）、原料、成品裸露的处理区域，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。
清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施，方便控制彼此间的人流和物流，避免产生交叉污染，此外，加工品传递需通过传递窗进行。相对复杂的建设内容会集中在食品化验室（微生物实验室），尤其是微生物检验室里细分的无菌室，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。
