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如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹
面议元
2022-12-28 06:22:05
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服务范围:
江苏,苏州
联系人:
刘先生
类别:
黄页 农林牧渔
来源:
经纪人
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刘先生
注册时间:2020-04-07
信息详情
如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹。秋风起,蟹脚痒。一到吃大闸蟹的光景大家肯定特别想买些阳澄湖大闸蟹回家尝鲜,但是面对市场上众多的大闸蟹又不知道如何挑选,这里教大家几招简单的方法辨别。首先,是阳澄湖大闸蟹与众不同的四大特点:1,青背:阳澄湖大闸蟹,清爽,半透明,烧熟后,显纯红,红得鲜艳,它不同于其它湖区螃蟹的灰色,色暗,泥土色重,熟后呈淡红,红中带灰。2,白肚:阳澄湖大闸蟹肚呈白色,白得有光泽,给人以般美感。3,黄毛:阳澄湖大闸蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软,不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽,显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色,不清洁。4,金爪:爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹,爪尖上没有明显的金黄色。其次,蒸煮后的口感。吃正宗的阳澄湖大闸蟹好是清水煮熟或者蒸熟,这样才能保留大闸蟹的原汁原味,正宗的阳澄湖蟹肉甘甜而鲜,且没有异味,而其他螃蟹壳上有怪味,肉微甜不鲜。 后就是还要提醒大家关注正宗阳澄湖大闸蟹的开湖时间,这也是辨别真伪的重要信息。
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