随着场地租金，原材料成本，人工成本不断地上升，速冻技术的广泛应用能够比较好的解决上述问题。连锁店需要中央厨房做支撑，在中央厨房里集中生产,速冻生包子在质量和成本上要优于速冻熟包子，能做到在高速生产的同时不降低产品质量。他们成功之处就在于量化管理，可以像肯德基一样配送，规范操作。

在谷神蒸包轻松实现1.门店只需3-5平米，1-2个人。灵活多变的经营模式为您选址提供更大的灵活性2.克服了传统包子制作对大面积加工间存在较大的依赖性问题3.从根本上解决了中式餐饮多年来无法像肯德基这些洋快餐那样能够量化管理，统一配送的问题4.规模可大可小，操作简便易行，无需重复投资，超低价合作费用，投资万元以下便可轻松创业5.超前经营思路祝您快速回收成本创造利润6.所有环节均采用量化管理以保证口味的稳定性，确保各店面口味统一，增加回头客7..让各种不确定性或大量订餐成为可能8.馅料共分3大类30多个品种，我们能把馅料制作配方一对一教给您,学会灵活拌馅才能不断的推陈出新，吸引更多的顾客

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肯德基麦当劳之所以连锁不断的小秘密：其实你我都通晓其中的缘由，只是我们因为各种原因忽视了，那就是产品的复制1.半成品配送到店面，大大缩短了点餐供应时间，吸引更多来此排队等待点餐的顾客 2.配送的半成品统一加工生产，大大降低成本，量化生产能提高工人工作效率 3.可以应付大量订餐者的需求，只要有订单就敢接，不会因为时间短任务重而放弃订单 4.中餐的半成品还不成熟，基本上还停留在现做现卖的基础上，顾客常常因为时间上的等待而放弃购买 

操作简单无厨师，无油烟，无明火，简单易学，量化生产，1-3人均可开店，高效率可降低人员成本，不会做包子也能开店

现在包子行业普遍存在的问题是：早晨起得很早，甚至两三点钟就起来工作，白天过了饭口又有很多时间却无事可做。再者说了如果是开分店的话，各个店现场制作，质量难以统一，营业款也不好控制。您总不能事必躬亲吧，累也累死了，更别说图发展了。如果是蒸好了再冷冻，然后送到各个分店去复蒸，在口感和外观上就会大打折扣，这种产品就是大家常说的熟冷了。

如果有了速冻技术这些问题就好解决了，对于小店来说，每天下午或晚上做出来放在小型冷库或冰柜里冷冻或冷藏，第二天早晨就不必起的那么早了，既缓解了早餐的压力，又能应付比较大量的订餐。

速冻生包子技术，说得通俗点，在一定的时间之内冻之前和冻之后蒸出来一个样就是速冻技术。在西方发达国家，北美和西欧，多年以前他们的面包绝大部分都是经过速冻生产的。

包子可以在中央厨房里制作，速冻，送到分店蒸制。速冻能基本保持食品的原味，和现做现蒸的包子一样松软多汁。

大包，采用纯天然馅料配方，不冒顶不跑油吃起来回味无穷，其独到之处让别人难以模仿20分钟快速出餐

可堂食，可外卖，还可提供给企业的餐厅，学校食堂等密集型用餐地点，在商业中心步行街，旅游区，电影院，大型社区，火车站，汽车站，地铁站，公交车站，娱乐场，幼儿园，美食广场，集贸市场，学校商圈等周边客流量充足的地段开辟门店.用工问题是困扰前进中的企业的焦点问题，有多少人愿意早上两三点钟起床工作，同样是工作早九晚五会让人更能接受一些请将 http://t.cn/z8m5woo 复制粘贴到地址栏查看详细

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