栾树为落叶乔木，高可达15mm，树皮灰褐色，小枝稍有棱。无顶芽，皮孔明显。奇数二回羽状复叶，小叶7～17片，对生于总叶轴上，卵状长椭圆形，边缘有不规则粗锯齿，近基部常有深裂片，背面沿脉有毛。花金黄色，成顶端的大圆锥花序。蒴果膨大，成熟时红褐色或桔红色，果皮薄膜质，三角状卵形，似灯笼。种圆形，黑色。花期6～8月，果熟期9月底至10月。

种子发芽出土后，要加强养护，苗高5～10（2m时，间苗1次，以每10平方米留苗100株为宜，要注意中耕除草，适时追肥，促使苗木旺盛生长，秋季苗木落叶后即可掘起入沟假植，翌年春季分栽。由于栾树树干往往不易长直，分栽后可采用适当密植或平茬养干的方法养直苗干。1年生苗高可达80～100cm。苗木在苗圃中一般要经2～3次移植，每次移植时适当剪短主根及粗侧根，这样可促进多发须根，使以后定植容易成活。栾树适应性强，对干旱、水湿及风雪都有一定的抵抗能力。栽后管理工作较为简单。树冠具有自然整枝性能，不必多加修剪，任其自然生长。仅与秋后将枯、病枝及干枯果穗剪除即可，虫害有大蓑蛾、刺蛾和天牛等，较少发生。

栾树早春的嫩芽，经水泡加工后，是营养丰富的野菜食品；花为优良的蜜源，入药并可提取黄色染料。木材较脆，易加工，可作板料、器具等。叶可提制栲胶，种子可榨油，供制肥皂及润滑油。栾树属有五个种，我国产四种。北方常见的一种栾树称北方栾树，华北分布居多。北方栾树已得到很大的开发应用，栾树在北京行道树中占有一定的比例，故宫两侧（南池子至新华门），栾树与松柏交相辉映。