商用冷柜的原理是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流降压，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。

我们根据季节调节商用冷柜温度是一回事，但温度还是有一定的偏差的，这就需要我们检查好制冷效果是否足够了。如果光从商用冷柜角度考虑的话也不妥，因为柜内还有需要冷藏的食物的。所以我们调节好温度后，还需要在运行一段时间时，去检查冷柜类食物是否是冷藏的，以防腐败变质。

冷柜、厨房冰柜的冷凝器普通都在柜体的钢板上面，因此冷藏柜、厨房冰柜该当放在通风良好的位置，要及时擦去卧式冷藏柜、厨房冰柜柜体里面的灰尘，这样就能够提高冷凝器的冷凝效果从而到达提高制冷效果及节电的目的。

冷柜是许多超市和商店必不可少的电器设备之一，它可以用于储放蔬果、生鲜和牛奶等。冷柜运行的时间很长，一般是全年无休，时间久了难免会出现故障。那么有时候冷柜不制冷是什么原因呢？冷柜有哪些使用注意事项呢？下面穗凌电器给你好好介绍介绍。

冷柜很久不用的话，需要把里面的物品清理出来，接下来用干净的抹布擦掉里面的污渍和水分。把柜门打开通风两三个小时，让水分充分挥发。冷柜闲置着的时候也可以把柜门打开一点，这样可以防止滋生细菌。

广州市穗凌电器有限公司是一家集自主研发、生产、销售、服务为一体的制冷综合型企业，以创新为驱动力，致力生产的制冷产品，核心项目包括商业冷柜、家用冷柜、厨房冷柜、酒柜、医药柜、茶叶柜、特种柜等制冷电器设备。