1元2023-04-21 05:31:20
华北地区蛋糕培训行业品牌价值稳居前列。全国工商联烘焙业公会常务理事成员，中国烘焙教育联盟河北区常务培训代表，河北省保定市国家定点蛋糕烘焙培训机构。同时也是人力资源局职业技能签定证书指定考核单位；是中国烘焙蛋糕培训行业受欢迎培训机构。连续多年在保定地区西点烘焙蛋糕培训学员保持前列的学校。全国免费学校
蛋糕饮品饼店创业培训班
招生对象零基础学员，专门针对开蛋糕、咖啡店全面技术而制定的全套课程
培养目标根据市场新方向，结合培养学员咖啡、烘焙、裱花、慕斯甜品的实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英人才
学制五个月
专业基本功基本手法：擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶等，了解每种原料的特性和用法、用量，糕点房运营销售
主打课程生日蛋糕整体制作，巧克力配件，西点面包烘焙，慕斯、芝士，丹麦面包、咖啡奶茶制作、翻糖蛋糕、潮流韩式裱花艺术蛋糕等课程
生日蛋糕部分学习进程
阶段：裱花机器设备及工具的认识和使用；鲜奶的打发和保存
第二阶段：市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）
第三阶段：市场上常用花卉的学习及应用（玫瑰花、百合花、康乃馨）喷粉和食用色素的应用方法及技巧
第四阶段：抹胚的制作手法和技艺（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯）
第五阶段：精致宫廷花边、花卉蛋糕、手绘蛋糕、卡通蛋糕学习
第六阶段：市场流行蛋糕学习：芭芘娃娃蛋糕、汽车蛋糕、情趣蛋糕
第七阶段：主题蛋糕学习：（祝寿蛋糕、情景蛋糕、节日蛋糕、婚礼蛋糕）的布局和构图
第八阶段：巧克力成型课程，巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力
第九阶段：水果雕刻，蛋糕造型和色调搭配、裸蛋糕、鲜花蛋糕，淋面蛋糕
第十阶段：庆典蛋糕、支架蛋糕成型、创意甜品台的设计与制作
蛋糕面包西点烘焙部分课程
戚风蛋糕：肉丝彩贝、寿司蛋糕卷、牛乳蛋糕、蛋糕吐司、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、芒果千层、班戟、白雪密豆、吉士蛋糕、斑马卷、日式蛋皮、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧
海棉蛋糕：千层蛋糕、蜂蜜蛋糕、瑞士肉松卷、脆皮蛋糕、牛奶小蛋糕、香枕蛋糕
重油蛋糕：玛芬、牛油杯、蜂巢蛋糕、红枣蛋糕、布朗尼蛋糕、牛油巴戟、加州葡萄、全麦提子马芬
西点类：法式香片、蔓越莓饼干、曲奇饼干、泡芙、葡式蛋塔、蛋黄酥、抹茶酥、榴莲酥、小石头、老婆饼、马赛克饼干、蝴蝶酥、千层酥、肉松饼干、手指饼干、魔鬼巧克力饼干、杏仁酥饼、牛利芝麻薄饼、造型饼干
