面议元2023-02-24 13:00:22
陕西的扯面,陕西拉条子去哪里可以学技术,拉条子好做么?陕西比较有特色的面食都什么?油泼拉条子的做法培训!
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面食种类:扯面、臊子面、裤带面、拉条、蘸水面、户县软面、刀削面、菠菜肉块面、羊肉烩面、爆炒三绝、饸烙面、肉丝拌面、肉末拌面、削筋面、剪刀面、罐罐面、骨汤面、重庆小面、担担面、兰州拉面、大盘鸡拌面、红烧牛肉面、葱油拌面
培训课程1.讲授店面整体操作营业方式。2.讲解香料的作用及分类,选料、配比及加工。3.配料的配置方法及保存方法。4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法。5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。6.讲授每种食品的调味方法。
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