厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排。需要通过自然补风和机械补风避免之。无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。新风补充量以排风量的70%-80%为宜。

因厨房换气量较大，厨房内设置空调没有效果。通过抽取前厅少量的空调空气以喷口的形式直接使厨师处于风浴中，可以改善厨房内夏季高温、炉灶的烘烤给厨师造成的恶劣工作环境；

3.技术原理

YB-JDC系列静电（电子式）油烟净化器（以下简称净化器）与山东省环保设计院、北京航空航天大学大气净化研究室等国内多所高等院校、科研部门建立了良好的合作关系,从而保证了技术的先进性、可靠性.此专利技术独特之处在于：除高效收集油烟气体中的油烟污染物外，还部分去处油烟异味，油烟净化效率极高。按照国家环保总局发布《油烟饮食排放标准》中的采样分析方法规定，系列中不同规定设备的平均净化效率远远高于国标要求。净化器设计及制造采用了模块化组合方式，极大地方便了用户的选型和使用，梯度分级概念的串级式祝贺单元设计，解决了净化的设备内部清洗困难的问题，高频开关电源系统的极佳控制和自适应能力，自动跟踪，火花怏、仰制及自动调节特性，完全保证了设备的净化效率稳定，耗能低，运行安全可靠。经过大量用户的实际应用，效果相当显著，是解决饮食业的油烟危害的最理想之产品。

本产品技术特点

·设备外表及主要结构材料经腐蚀处理，使用寿命较长。

·静电（电子式）油烟净化器便于用户选择，安装和使用。

·净化电场采用串联式多元组合方法，可高效捕集不同粒径的油烟粒子，净化效率极高

·高频开关电源控制系统体积小，能耗低，重量轻，并可自动调节电场的强度能，使电场电流不随电场使用 中的恶劣条件发生变化而改变，独特的自适应控制输出和恒流特性，确保油烟净化设备在长期运行中，

始终保持较高的净化率

·高频电源之控制系统具有过流过压自动保护特性和火花仰制，自动跟踪功能，独一无二的超强短路特性可

以确保设备的运行安全。

·设备中各个模组及串联净化单元可以灵活组合，根据不同的净化要求，模组及净化单元数量可以做适应性

调整，从而降低用户的使用成本。

·设备主体采用积木搭接方式，各净化单元采用分体抽屉式设计，拆装自由，清洗方便。

·电触点采用内高压精密绝缘材料及内嵌式结构设计，不会引起露电，爬电现象，保证了设备安全运行。

（3）轴流风机的主要结构参数

叶轮外径D, 叶轮轮毂直径d , 叶片的安装角θ(如图7-1-8所示), 安装角θ一般为10°、15°、20°、25°、30°、35°（如图7-1-9所示）。

图7-1-8  轴流风机叶轮

1-叶片；2-导叶；3-轮毂

图7-1-9  轴流风机叶片安装角

（4）轴流风机的传动方式

如图7-1-10所示。

图7-1-10  轴流风机的传动方式

3.对旋式轴流风机

如图7-1-11所示，对旋式轴流风机与普通型轴流风机的不同之处是没有静叶，仅由动叶构成。两级动轮分别由两个不同旋转方向的电动机驱动。电动机由支承导流板固定在机壳上。在进出口端有整流罩，以形成良好的进气条件和排气条件。对旋式轴流风机具有以下特点：

（1）可以省略导叶，结构比较简单；

（2）效率高，比同样带后置导叶的二级轴流风机效率高5％，比带前置导叶的高8％；

    （3）反风性能好，一般动叶固定的风机，其反风量约为40％，而对旋反转风机的反风量可达60～70％。因此，这种风机可广泛用于矿山、隧道、地铁、船舶的焕气通风以及风洞、冷却塔和锅炉上

图 7-1-11 对旋式轴流风机

共板式法兰风管又称无法兰风管，其制作形式比传统的矩形风管加工速度更快捷、更方便、更小的漏风率。其优点是节省材料，减少工程投资；漏风量小，降低能耗，节省运行费用，颇受施工企业欢迎。美国和欧洲等发达国家从九十年代开始采用风管的无法兰连接，目前此工艺已被广泛应用于各种工程。我国的国家标准 GB50243-2002关于《通风与空调工程施工及验收规范》中明确规定矩形风管可以采用无法兰连接工艺。深圳华为公司工程项目均采用无法兰连接形式，效果良好。

近几年，作为空调、通风系统中重要组成部分的风管用量每年都在增加，对其要求也越来越高。科技的进步使得风管的制作、安装所使用的新材料、新工艺层出不穷，共板法兰风管就是其中之一， 深圳风顺源专业承接共板法兰的销售及安装工程，中央空调风管，白铁加工

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    什么是罩类?罩类制作的工作内容有哪些?

    罩类是指通风系统中的风机传动带防护罩、电动机防雨罩、以及安装在排风系统中的侧吸罩、排气罩、吹吸式槽边罩、抽风罩、回转罩等。通风机的传动装置外露部分应设置防护罩，安装在室外的电动机必须设防雨罩。

    一般排风罩制作按钢板不同厚度及下口周长以罩体展开面积计算。根据《通风与空调施工及验收规范》中的有关规定，通风机的传动装置外露部分应设置防护罩。即使设计图纸未注明，在编制预算时也应列项计算。同样，根据规定，安装在室外的电动机，都应计取电动机防雨罩一项。

    罩类制作的工作内容包括：放样、下料、卷圆；制作罩体、来回弯、零件及法兰，钻孔、铆焊、组合成形；埋设支架、吊装、对口、找正、制垫、垫垫、上螺栓、固定装配重环及钢丝绳、试动调整。

    2．什么是传动带防护罩?其功能如何7 ．

    传动带防护罩是在有传动带通过的周围设置的防护罩类。最常用的是传动带转运点的密闭装置。当物料经溜槽高速下落时，带着大量的空气进入下部的密闭罩，使罩内压力升高。同时当物料降落到传动带上时，还会发生飞溅。为了防止灰尘外逸，排风口必须设置在传动带下部的密闭罩上，其排风量必须大于物料的诱导空气量。为了避免把大量的物料吸人除尘系统，排风口应设在物料飞溅区以外，排风口的风速不宜过高。一般对粒度为。一3mm的粉料，罩口风速取0．5一lm／s；粒度在3mm以上时，罩口风速取l～2m／s。

    3．什么是电动机?电动机防雨罩和电动机的关系是什么?

    电动机是将电能转化为机械能的设备。电动机防雨罩是安装在电动机端部、与机壳构成一个整体的密封装置，其功能是防止电机湿作业时水或雨渗入机体。 

    4．什么是侧吸罩?它有哪些类型?

    在通风工程中，经常使用的侧吸罩是槽边吸气罩。槽边吸气罩专门用于各种工业槽(电镀槽、酸洗槽)。

    槽边吸气罩是在槽子侧面安装的一种局部吸气罩。从侧面抽吸槽面散发的工业有害物质，不影响工艺操作，如向槽内放料和从槽中取出物料，有害气体不经过人的呼吸区。由于排气气流方向同有害气体散发方向不一致，所需排风量较大。槽边吸气罩分为单侧吸气、双侧吸气、周边吸气、环形吸气和吹吸式五种。