1000元2024-04-07 11:30:14
制作盆菜的材料相当丰富，古代所用的材料最少有八样，包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、炆鸡、鱼球和猪肉。
大盆菜宴跟围餐相似确又不尽相同。相同点都是10-12人一围坐一起用餐。不同的是，大盆菜是各类食材装至一盆，一起蒸煮。而围餐便各种菜色分开烹饪。年会餐一般都会选至年末或年初，那时天气比较冷，所以年会餐饮个人比较偏向于大盆菜宴。边煮边吃，比较温暖，还有吃火锅之感。
大盆菜的食材
食材用料
主料：鲍鱼、烧鸭、鸡、牛肉、虾 等
辅料：玉米、蘑菇、香菇、莲藕、蛋饺、丸子（牛肉丸、墨鱼丸等）、板栗等。
配料：葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒。
可根据自己所喜爱的食材进行随意搭配！
