“有绿色厨房的评比”将绿色酒店厨房作为一个发展方向来运作，它应该小限度使用化石能源，例如煤、燃油、天然气等，这样能大量减少大量有害气体，在酒店厨房的运营中应尽量减少对大气、水等环境污染，小限度的污染环境，同时是要降低能源包括煤、天然气、石油在内的各种的能耗，采用风能、太阳能、 查看更多 沼气、电热能等新能源。

赛舸不仅涉及到先进的大功率商用电磁灶设备，包括商用电磁炉主机，大功率商用电磁炉主机，电磁大炒灶，电磁小炒灶等电磁厨房设备。重要的是不断的服务创新，使酒店绿色厨房战略在全国大规模普及，未来绿色环保酒店厨房必然会走向这个方向。

在现代社会，交通、通讯、酒店等各行业的发达破除了人们对时间与空间的恐惧，外出旅行成为一种休闲方式和精神享受。改革开放以来，我国各种不同层次的酒店相继而生，由初柴火厨房到无明火的商用厨房。游客更注重卫生环境了，而住在一家酒店是否感觉舒适，很大程度上取决于酒店环境、用品和食物是否干净卫生。随着酒店厨房绿色环保风的刮起，绿色、环保、节能、低碳产品逐渐成为新式酒店厨房的青睐。很多酒店用品企业也乘风而起加大生产绿色环保产品，各种环保产品不断走进酒店。

随着社会的发展，酒店厨房设备兴起绿色环保风潮是必然的，所以企业应从长远来看，逐步研发绿色、环保、节能、低碳的产品，这样才能在未来的竞争中立于不败之地！