生日蛋糕专科班培训，面包烘培培训，西点课程培训学校


创富蛋糕创业全能班

1、适合人群：对烘焙行业爱好者，有想法从事烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。
2、课程目标：了解蛋糕行业的发展，掌握工具、蛋糕技术，店面选址风险评估，店面设备采购。
3、该班特色：结合当前市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品, 理论结合实操, 对蛋糕的认知与了解, 毕业后能独立操作, 适应蛋糕烘焙市场对人才的要求。
4、课时安排:150天,（送：服装2件、抹刀一把、裱花嘴）
5、上课时间：上午9:00--12:00 下午13：30---17:30
6、 报名资料一寸照片2张，身份证复印件一份，

一、蛋糕裱花、十二生肖
蛋糕抹胚训练直胚、圆胚、方形胚、心形胚
花边训练基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边的演变之点的绕法、抖边、拉边、拉边之正拉弧、拉边之反拉弧、编的演变、吊边等
花卉训练玫瑰花、康乃馨、百合花、牡丹花、五瓣、菊花、大丽花等
生肖、人物制作鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、猪、狗、鸡、寿星公
卡通人物系列蛋糕各种卡通人物芭比娃娃、泡泡澡、车模动物等等，卡通蛋糕、节日蛋糕、场景蛋糕、创意蛋糕等
欧式水果蛋糕市场新经典欧式水果搭配装修蛋糕、巧克力、果膏；淋面练习等等时尚经典创新蛋糕


二、精致西点

巧克力配件各种贴片形状：直烟卷、斜烟卷、单色卷、双色卷、拉弧、交叉弧、交叉弧之演变绕
芝士慕斯蛋糕制作1、提拉米丝（芝士蛋糕）2、黑森林慕斯蛋糕3、日式轻芝士蛋糕4、雪坊乳酪大理石蛋糕5、miss猫6、酸奶乳酪慕斯蛋糕7、榴莲雪精灵8、法式焦糖布丁
法式经典甜品制作1、拿破仑蛋糕2、巧克力歌剧蛋糕3、舒芙蕾蛋糕4、法式烤布雷5、巧克力熔岩6、勃朗峰栗子蛋糕7、玛德琳蛋糕


三、面包烘焙课程

各种日式、法式、软欧、丹麦系列面包、戚风蛋糕类、海绵蛋糕类、重油蛋糕类焗烤热狗面包、墨西哥面包、夏威夷面包、北海道面包、法式乳酪、墨西哥面包、多拿滋、毛毛虫面包、可颂包、意式披萨、三明治，葡萄辫子面包，香烤芝士条，原味方包，摩洛哥芝士吐司、梦幻甜甜圈，港式菠萝包,肉松包、欧式全麦、营养料理包、法国法棍、法式蒜香、丹麦牛角包、手撕包、甜甜包、班戟、虎皮卷、瑞士卷、毛巾卷、蛋黄批、凤梨酥、广式月饼等。


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