中国自古以来就有“南米北面”的说法，北方人喜爱面食，无论是中午的工作餐、还是晚上的宵夜，抑或是匆匆忙忙的早餐，面条无疑都是佳选择，可以食之果腹，也可以小酌几杯。重庆小面由于特殊的麻辣风格、细致讲究的用料、口感丰富而且物美价廉，近年在全国各地大受欢迎。    重庆小面虽称小面，但制作却较为复杂，常用调料一般多达二十余种，更有各家秘不外传的绝密技艺，以辣椒为例：各个品种辣椒的搭配，辣椒油在使用天然材料的前提下如何调香、如何调辣、如何调色，均有讲究；经过逐年发展，重庆小面的菜品也逐渐丰富，目前面馆可经营的菜品大致有：各种面条（如豌豆杂酱面、小面、肥肠面、酸菜肉丝面、牛肉面、鸡杂面、油燃面等等）、米粉、酸辣粉、抄手（北方的馄饨）、套餐饭、卤菜、凉菜、蒸菜等等。逐渐形成一个完整的菜品体系，虽是快餐简餐的风格，但菜品却丰富多样，使顾客百吃不厌。    本项目以沈阳重庆安逸面馆的成功经验为基础，立足于东北市场，向广大会员系统传授面馆经营的一切知识，主要包括以下几个方面：    1、重庆小面文化及发展历程及趋势；    2、各种菜品的制作方法，如：食材选择、汤头制作、调料制作、菜品制作等；    3、面馆开张的准备工作，如：选址分析、装修形象、开业支持等；    4、面馆经营的窍门，如：菜品搭配、营销技巧、特色打造、细节管理等；    5、后续的技术与物流支持，如：师傅上门指点、材料免费代购、新菜品免费支持等；    6、包括但不限于以上项目，经验丰富的专业师傅授课，因材施教由浅至深，不仅保证将您扶上马，还要送一程！商家介绍

第一章：重庆安逸面馆介绍：    重庆安逸面馆总店位于沈阳市长青街，被长青摩配城、小商品市场、家电城等商圈包围，十余年市场打拼，摸索出一条适合东北市场的重庆小面道路，菜品不仅保留了重庆美食的风格，也能迎合东北食客的品味。重庆安逸面馆标准化连锁经营的模式已经取得了巨大的成功，目前在辽吉已经拥有数十家加盟店，加盟店均获得了丰厚的回报，更有加盟者用“倒骑驴”卖担担面，卖出大家业的励志故事。    第二章：项目特色    1、 重庆安逸面馆风味独特，市场适应面宽，加盟连锁店适应力非常强。目前在大、中、小城市都有成功范例，甚至在镇上都可以开并取得了成功，已经得到了市场的认可。    2、 餐品标准化走在了前列。解决困扰中式快餐难以解决的一个问题：对厨师依赖度。实现了标准化、规范法操作。任何人都可以是厨师。其次，对店堂装修、布局管理实现了标准化，解决了目前快餐行业“乱、脏”的现状，提升了服务、管理水平，满足了现代人对就餐环境、服务水平的要求。    3、 重庆安逸面馆属于中小投资，由于是加盟连锁，所以投资风险大大降低。    第三章、项目保障    保障之一：市场潜力——属于快餐行业，市场大、重复消费让你有稳定的顾客源，同时符合人们日益加快的生活节奏；    保障之二：餐品风味——独家配方、独特风味，让你市场竞争“无敌手”；    保障之三：操作简单——调料标准化生产，统一配料，减少对厨师的依赖性；    保障之四：选址支持——我们协助你进行店面选择；    保障之五：装修支持——专业的餐饮设计，装修过程全程指导；    保障之六：开业支持——专业厨师带店开业“终身一费制”；    保障之七：加盟政策——让您的事业无限延伸；    保障之八：售后支持——我们提供所需配料及新餐品以及专业指导 ，对你提供店面经营支持；    保障之九：轻松实现“一主多店”的投资模式——让您把小项目也能做成大家业。