面议元2022-11-26 12:59:47
土豆粉历史介绍 土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配 料， 以高汤为主烩制而成， 其风味独特、 香醇诱人、 滑润爽口、 柔软筋颤。 不过， 吃土豆粉较后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就 会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料 打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，较终制成了土豆粉这一新面食。 土豆 粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦， 谓之为“域外天珍” ，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。
