所谓真空干燥就是将被干燥的物料处于真空条件下进行的加热干燥，它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快了干燥速度，能在较低温度下，得到较高的干燥速率，热量利用充分，干燥过程中无任何不纯物混入，真空干燥机有良好的密封性，所以又适用于干燥需要回收溶剂和强烈刺激、有毒气体的物料，更适用酒精回收，乙醇、甲醇等化工类的溶剂回收。

真空酒精回收烘箱产品特点：

1、物料在真空的状态下能降低其沸点，有效地增加了蒸发器的 推动力，节约能量，同时回收所需的酒精。

2、加热介质有低压蒸汽和热水等多种选择。

3、如在干燥前进行消毒，设备可保证在干燥过程中不会产生任 何污染物，且能达到GMP要求。

4、本系列产品属于静态干燥器，所以不会破坏物料的原始形态。

5、本系列产品特别适合干燥含糖高，粘稠的，普通热风干燥无法干燥的物料，如浸膏产品。

6、本系列产品也适合结构复杂的金属工件的表面除湿干燥，效率高，如电机转子除湿。

7、本系列产品也适合干燥水果，蔬菜等，颜色无变化，干燥效率高，如苹果片的干燥。

8、本系列产品还适合溶剂需要回收的物料的干燥，配置冷凝收集装置，回收率高，如酒精回收。

特点:

1、液体的气化速度随着大气压的下降而提高（真空下物料溶液的沸点降低，使蒸发的传热推动力增大，因此对一定的传热量可以节省蒸发器的传热面积。蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽及热水循环）。

2、配上冷凝回收装置，溶剂能回收。

3、密封状态下干燥，洁净、无污染。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物混入

4、蒸发器热损失少，蒸发操作的热源可采用低压蒸汽或废热蒸汽。

5、属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。

6、本机能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分，主要适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物无混入，本干燥器属于静态真空干燥器，故干燥物料的形成不会损坏。加热方式有：蒸汽、热水、导热油、电热。

工作原理:

将物料放入箱体内的加热管架上的料盘内，然后抽呈真空状态。物料在真空状态下受热干燥，速率会大大加快，同时也节省了能源。物料在少氧、真空状态下脱水干燥出来的产品在色、香、味等方面优于有氧热风干燥。物料中排出的溶剂可通过冷凝器加以回收利用。

真空干燥箱一般是按照烘盘的数量来确定干燥箱的体积大小,标准的有8个烘盘的、16烘盘、24烘盘、32烘盘、48烘盘、60烘盘、72烘盘的.加热方式有：蒸汽、热水、导热油、电热.通常情况下一般是蒸汽和电加热用的比较多.箱体内部有烘架,烘盘放在烘架上.如果是电加热烘盘下面是电热管,如果是蒸汽加热烘盘下面就是散热器盘管.

真空干燥箱拥有多种加热方式可选：电加热、水加热、蒸汽加热、导热油加热。

应用范围：

适用于在高温下易分解，聚合和变质的热敏性物料的低温干燥;被广泛地采用在制药、化工、食品、电子等行业。

真空状态下物料溶剂的沸点降低，所以适用于干燥不稳定或热敏性物料：真空干燥机有良好的密封性，所以又适用于干燥需回收溶剂和含强烈刺激，有毒气体的物料。

真空干燥机已广泛应用于制药、化工食品、染料等行业，空符合药品管理规范GMP要求。
些物料，如大部分中药浸膏物料，在热驱动、负压，活性氧化的作用下，物料将会形成水汽泡，并不断地增大，水汽泡增大到烘盘的高度时便会溢出烘盘，并在箱内作不规则的流动，在烘盘壁、烘架上过热焦化，使得干燥无法连续正常中进行。通常情况下通过人为观察即水汽泡快要溢出烘盘时人工泄压降低水汽泡高度再继续干燥，但不能根冶料液溢出烘盘的现象，且由于工况的不连续，导致干燥速率低。