上海家庭厨师培训班

【职业简介】

私人厨师，是为他人设计并制作饭菜。一般是在正常时间，一个的厨师被客户请到家里，进行烹调和食品加工服务，除此以外，并能按照客户的要求筹备一个星期或两个星期的晚餐，日后客户重新加热食用。

【职业优势】

这是一个简单的，直接的，专业的，近距离的服务，恰好是世界上餐饮服务行业需求量增长快的服务项目，据美国私人厨师协会报告称：这些私人厨师的收入预计在6-8年将增涨一倍。在中国，他们的收入是普通厨师的3-4倍。

目前，一些酒店或大酒家多是从外地聘请粤菜、川菜、鲁菜及江浙菜的师傅，在外聘的厨师中，粤菜的师傅工资高，月收入一般在8000元左右，能任主厨的一般在15000元以上；任主厨的江浙菜师傅和鲁菜师傅都在14000元以上；而闽菜师傅主厨一般在13000元以上。因此算下来，一个闽菜私家厨师如果接单26天，600元计算的话，已超过了酒店厨师的收入。

【培训对象】

喜爱烹饪，零基础学员，以后想往家庭厨师发展的学员

【开学制定】

每月1、11、21号滚动开班，实行流动性小班化教学和一对一实操

【课程简介】

家庭厨师主要以家庭需要为主，满足客户家里每位成员的需求，根据不同的季节和场合的需求，制作出色香味形都俱全的营养美餐，让客户和其家人拥有一个美丽健康的人生。

【课程介绍】

1、冷盘制作2、营养煲汤3、西餐制作4、刀工雕花5、燕鲍翅烹饪6、时令海鲜7、甜品制作8、上海本帮菜9、宴会菜10、烹饪营养学

【可考取证书】

厨师职业技能证（高级）等相关专业证书

【就业方向】

家庭厨师、餐厅经理、餐厅顾问、厨房经理、食品技术员、糕点师、菜单设计师及顾问等

【师资介绍】

苏山略

厨师班班主任

烹饪大师、家庭营养师、精通中国八大菜系和西餐！从事烹饪工作和饮食服务培训工作十多年丰富经验。擅长西餐、冷热菜、营养煲汤、药膳制作、家庭营养餐搭配、月子餐搭配

【关于我们】

上海佳禾培训中心是上海精华职业技术学院联合办校单位，也是中国科技人才中心家政人才培训基地，也是也是上海家政协会会员单位。

我们秉承服务社会的理念，时刻关注现代家庭的个性需求，把社会需求放在首位，不断提高家政服务人员素质。我们邀请上海交通大学的医学博士医科大学的教授、临床的儿科医生为学员上课。用通俗易懂的讲解方法让我们学员能够很好的掌握家政知识。我们的目标是打造高素质、高技能的家政服务人员。