山东煎饼培训学校，菜煎饼做法：菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。在烙好的煎饼上放食用油、鸡蛋、火腿各种新鲜的蔬菜，加热熟透，酥脆可口。菜煎饼营养丰富，吃起来方便快捷，既可以当早点也可以当正餐，老少皆宜，杂粮菜煎饼特别适合高血压，糖尿病患者。滕州菜煎饼是山东滕州一道著名的汉族小吃，原料是花生、芝麻、玉米、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配置，用石磨或机器磨成面粉，拌糊烙制而成。

山东煎饼培训学校作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。

山东煎饼培训学校糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。用笆子烙出的煎饼叫“笆子煎饼”，稍厚，有笆子剐过的痕迹，吃起来筋道。用筢子烙出的叫“筢子煎饼”，蒙阴北乡多吃这种煎饼。用“竹劈”烙出的煎饼叫“抿煎饼”，较薄，这种煎饼1斤可称十几个。

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