肉狗一般高大，体肥，常见的引进国外肉狗养殖，保证味道香美，肉质细腻，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的优质肉类食品，中国人民素有食狗肉的传统。

我国具有悠久的肉狗养殖历史，由于狗肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，因此，成为很多人喜爱的一道美食。伴随着狗肉需求量的增加，狗肉的价格也呈现出大幅上升的趋势，给肉狗养殖者带来良好的利润空间，因此，有必要研究肉狗的饲养管理技术，以帮助他们提高养殖效率，增加养殖收益。

选择种狗就是指从狗群中选择出符合交配要求的肉狗作为种狗，以用作繁衍后代，而对于那些不符合要求的肉狗则留作进一步改良用或者予以淘汰。种狗应从体重、体质、外貌、抗病力、繁殖力等方面符合交配要求。

公种狗的选择要求一般较高，原因是公种狗的品质会直接关系到下一代肉狗品质的优劣，所以应选择体质较好的肉狗作为公种狗。此外，公种狗应体型匀称、膝距适中、被毛紧密、头形端正、口齿整齐、尾直、腹紧、胸宽，并且要保证公种狗的生殖器官发育正常。

在选择母种狗时，应确保母种狗的年龄大于一岁半，并且体形中等偏上，因此应选择体型匀称、身体健康、躯体宽厚、抗病能力强的肉狗作为母种狗。此外，应选择乳头较多且发育较好、产后能给幼崽顺利哺乳的母狗，并保证母种狗的性情温顺，不会对幼崽造成身体上的伤害。

肉狗的饲喂一定要做到定时定量。定时就是指饲喂肉狗的时间要固定，不能提前也不能拖后，定时饲喂可以使肉狗的胃肠蠕动和胃液分泌保持规律性，有益于食物的消化和吸收，不至于对肉狗的肠胃造成损害。可以选择每天早晚各喂一次，并且尽量在晚上多喂一些。定量就是指对肉狗的喂食量应尽量保持稳定，不能因喂食量的时多时少而造成肉狗的暴饮暴食，以免对肉狗的肠胃造成伤害。饲养员可以根据肉狗的活动量和饥饿程度来适当地调整喂食量。