性状：白色带珠光的鳞片。
密度（g/mL,25/4℃）：0.8527
相对密度（25℃，4℃）：0.841480
熔点（ºC）：63.1
沸点（ºC,常压）：351，271.5（13.3kpa）
沸点（ºC, 13.3kPa）：267
折射率(n60D)：1.43345
常温折射率（n20）：1.430970
合成方法
.用板油或棕榈油经水解、酸化，分离不饱和脂肪酸后得棕榈酸，然后经重结晶可得纯棕榈酸
将米糠油、椰子油、棕榈仁油等的混合脂肪酸经真空分馏而制得。
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