物性数据
1.性状：透明液体
2.密度（g/mL,25/4℃）：0.9053.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不可用4.熔点（ºC）：0.55.沸点（ºC,常压）：162（79.98pa）6.沸点（ºC,5.2kPa）：不可用7.折射率(n20D)：1.4668.闪点（ºC）：629.比旋光度（º）：不可用10.自燃点或引燃温度（ºC）：不可用11.蒸气压（kPa,25ºC）：不可用12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：不可用
中文名称:油酸
英文名称:Oleic acid
中文别名:顺式十八烯-9-酸;十八烯酸
英文别名:Metaupon; oleoate; red oil
CAS号:112-80-1
分子式:C18H34O2
分子量:282.46
合成方法：
取油脂水解可得混合脂肪酸，冷榨所得液体部分即为油酸，除去固体部分饱和脂肪酸。可用丙酮作溶剂精制得到纯品。
采用硬脂酸联产法。在合成硬脂酸时,把压榨后的不饱和脂肪酸进一步冷冻压榨,分离饱和脂肪酸,再经脱水而得。或在制取植物油时,将皂脚经皂化、酸化、分离、蒸馏而得。.
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