水运
水上冷藏运输主要有两大类,一类是温控集装箱,另一类是冷藏船。(一)、冷藏集装箱
冷藏集装箱依靠电力驱动压缩机,其电力由船上的发电机或者便携式发电机提供。当集装箱到达码头之后,被转运到底盘上,这些底盘一般都会装有发电机组,即前文提到的发电机组。这样,装在底盘上的冷藏集装箱就可以像拖车一样,由拖头牵引,在陆路继续运输。
(二)、冷藏船 冷藏船的货舱为冷藏舱,常隔成若干个舱室。每个舱室是一个立的封闭的装货空间。舱壁、舱门均为气密,并覆盖有泡沫塑料、铝板聚合物等隔热材料,使相邻舱室互不导热,以满足不同货货物对温度的不同要求。冷藏舱的上下层甲板之间或甲板和舱底之间的高度较其他货船的小,以防货物堆积过高而压坏下层货物。冷藏船上有制冷装置,包括制冷机组和各种管路。制冷机组一般由制冷压缩机、驱动电动机和冷凝器组成。
空运
尽管成本高温控效果也不尽如人意,运输公司还是选择航空冷藏运输作为一种快速的运输手段,通常用来运输附加值较高,需要长距离运输或者出口的易腐货品,例如鲜切花及某些热带水果等。
当采用空运时,为了适合飞机某些位置的形状,需要将货品装入集装器(ULD,也称为航空集装箱)。一般的冷藏集装器采用干冰作为冷媒,但是干冰作为冷媒具有一定的局限性:控温精度不高;没有加热功能;需要的加冰基站等。近来Envirotainer公司推出的新型RKN
e1系列航空温控集装箱解决了上述困扰,它采用机械压缩式制冷方式,使用英格索兰公司冷王(Thermo King)的AIR
100制冷机组,如下图。该航空温控集装器主要应用于一些的温控运输用途,例如疫苗以及对温度敏感的药品(蛋白质类药物)等,其温度控制范围一般在2℃至8℃,或者室温2℃至8℃,这些货品都具有很高的附加值。
那么什么是冷链?
啤酒的冷链相当于是啤酒在出酒厂到消费者喝到的过程中,啤酒一直处在冷藏环境下。
举个栗子,美国东海岸的一家酒厂将啤酒运到中国,很可能是这样:
短途运输→(仓储)→长途运输→(仓储)→水运→(仓储)→(国内运输)
它们在整个过程中一环扣一环形成一个链,所以当每一环全部都冷藏运输的时候,就形成了一个冷链:
而一个完整的全程冷链,往往包含以下几个方面:
预冷处理
通常啤酒采用冷链时,在装箱前需要进行预冷的处理,达到运输要求的温度,这是因为运输过程中的冷箱制冷能力有限,多用于恒温而不是制冷。
运输
对于陆上的短途冷藏运输,通常会采用具有绝热性能的冷藏车;而如果属于长途冷藏运输(例如从美国东海岸冷藏运输啤酒到西海岸大约需要五天),则会采用冷冻车;在铁路运输中,保温车比较常见。
而对于远洋航线(例如从美国运输啤酒到国外,通常需要3-6周的时间),一般从集装箱运输一开始,冷藏货物就采用了冷藏集装箱,而当今世界的主要航线冷藏货物的运输基本都已经集装箱化了。
简单来说,所谓冷藏运输可以看做是一个移动的冷库。
仓储
由于运输方式的更换而出现的封装操作或者货运时机的改变,往往会需要对冷藏运输的啤酒进行冷冻储存以缓冲。
消费终端
终冷藏的货物会交到例如零售店,超市等消费者直接接触的零售终端。
冷链的温度要求:
采用全程冷链的方式,同样对于温度也有要求。
一般而言,通常在4℃及4℃以下。温度如果高于10℃,啤酒的老化速度会明显加快(详情可见上一张数据图);而如果温度过低,那么啤酒会出现冷藏浑浊,进一步说啤酒如在运输过程中冻结,更会形成颗粒物,可能会导致啤酒起泡或者喷桶,酒瓶破裂。
美国至东亚地区常见啤酒水运航线图
如果不冷藏运输,3-6周,10摄氏度以上的温度将使得啤酒新鲜度明显下降
我们常常会听到全程冷链这样一种说法,而冷链到底是什么?
要讨论冷链是什么,首先我们要知道啤酒为什么要在运输时进行冷链。
冷链对啤酒有什么意义?
首先对于大部分啤酒而言,不新鲜就不好喝。
而据统计,大约90%的啤酒都非常讲究新鲜度,不新鲜的啤酒会产生一种类似硬纸板的异味,让人产生啤酒已经老化的感觉,从而影响饮酒的体验。
而归结啤酒老化的原因,主要原因是以下4个因素:
所以酒厂一般都有一家品酒室(Taproom),鼓励酒友们到酒厂去喝生啤酒;并采用棕色的玻璃瓶或者密封的铝罐进行灌装;而考虑到温度对啤酒的影响,酒厂往往会在运输啤酒时,尤其是长途运输的时候,会要求全程冷链。
于是运输时采用冷链的原因,我们就知道是为了防止哪个因素对啤酒的影响了:
温度!
啤酒变质预期时间与啤酒的储藏温度。
温度越低,啤酒保持新鲜的时间越长
冷藏物流业务流程说明:
接单:
1、公路运输主管从客户处接受(传真)运输发送计划。
2、公路运输调度从客户处接出库提货单证。
3 、核对单证。
登记:
1、运输调度在登记表送货目的地,分收货客户标定提货号码。
2、司机(人员及车辆)到运输调度中心拿提货单,并在运输登统本上确认签收。
调用安排:
1、填写运输计划。
2、填写运输在途,送到情况,追踪反馈表。
3、电脑输单。
车队交接:
1、根据送货方向,重量、体积、统筹安排车辆。
2、报运输计划给客户处,并确认到厂提货时间。
提货发运:
1、按时到达客户提货仓库。
2、检查车辆情况。
3、办理提货手续。
4、提货,盖好车棚,锁好箱门。
5、办好出厂手续。
6、电话通知收货客户预达时间。
在途追踪:
1、建立收货客户档案。
2、司机及时反馈途中信息。
3、与收货客户电话联系送货情况。
4、填写跟踪记录。
5、有异常情况及时与客户联系。
到达签收回单:
1、按时准确到达卸货地点。
2、货物交接。
3、签收,保证运输产品的数量和质量与客户出库单一致。
4、将签收货物回执单用EMS或传真反馈至千诚公司。
运输结算:
1、整理好收费。
2、做好收费汇总表交至客户,确认后交回结算中心。
3、结算中心开具,向客户收取运费。
冷藏配送物流的特点包括:
1. 温度控制:冷藏配送物流需要确保货物在一定的温度范围内保持稳定,以确保货物的品质和安全。这需要使用专门的冷藏设备和技术来控制温度。
2. 快速运输:冷藏配送物流通常需要快速运输货物,以确保货物的新鲜度和保质期。这可能需要使用特殊的运输方式,如冷藏卡车或飞机。
3. 特殊包装:冷藏配送物流需要使用特殊的包装材料和技术,以确保货物在运输过程中不受损或变质。这可能包括使用保温箱、冷冻袋或冷藏盒等。
4. 货物跟踪:冷藏配送物流通常需要实时跟踪货物的位置和温度,以确保货物的安全和及时交付。这可能需要使用物联网技术或传感器来监测货物的状态。
5. 人员:冷藏配送物流需要有经验和知识的人员来操作和管理冷藏设备、包装材料和运输过程。这包括冷链物流、司机和仓库工人等。
6. 法规合规:冷藏配送物流需要遵守相关的法规和标准,以确保货物的安全和合规性。这可能包括食品安全法规、医药品质量标准和环境保护要求等。
7. 高成本:冷藏配送物流通常需要投入较高的成本,包括冷藏设备、包装材料、运输费用和人力成本等。这是由于冷藏物流的特殊要求和技术需求所致。
总之,冷藏配送物流的特点是温度控制、快速运输、特殊包装、货物跟踪、人员、法规合规和高成本。这些特点使得冷藏物流成为一种专门的物流服务,适用于需要保持货物冷藏的行业,如食品、医药和化妆品等。
冷藏集装箱是一具有良好隔热、气密,且能维持一定低温要求,适用于各类易腐食品的运送、储存的集装箱。
冷藏集装箱的基本类型
保温集装箱
外置式冷藏集装箱
内藏式冷藏集装箱
液氮和干冰冷藏集装箱
冷冻板冷藏集装箱
气调冷藏集装箱
冷藏集装箱基本属性
冷藏集装箱采用镀锌钢结构,箱内壁、底板、顶板和门由金属复合板、铝板、不锈钢板或聚酯制造
国际上集装箱尺寸和性能都已标准化
使用温度范围为-30℃~12℃,更通用的范围是-30~20℃
特点:冷藏集装箱具有装卸灵活、货物运输温度稳定,货物污染、损失低,使用于多种运载工具,装卸速度快,运输时间短,运输费用低。
按照运输方式冷藏集装箱可分为海运和陆运两种。
冷藏集装箱特点
冷藏集装箱可用于多种交通运输工具进行联运
可以从产地到销售点,实现“国到国”直达运输,
一定条件下,可以当作活动式冷库使用
使用中可以整箱吊装,装卸效率高,运输费用相对较低。
装载容积利用率高,营运调度灵活,使用经济性强。
新型冷藏集装箱结构和技术性能更合理,有广泛适用性。
1、为了您的资金安全,请选择见面交易,任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险,谨防上当受骗!
2、确认收货前请仔细核验产品质量,避免出现以次充好的情况。
3、该信息由酷易搜网用户自行发布,其真实性及合法性由发布人负责,酷易搜网仅引用以供用户参考,详情请阅读酷易搜网免责条款。
查看详情>