微波烘焙设备好于常规烘焙工艺，烘焙温度低，也称为低温烘焙设备，烘焙温度约100—130℃，这是常规烘焙设备不能取代的。
果蔬类制品烘烤：番茄、豆角、花生、萝卜、黄瓜、辣椒、木耳等各种复水菜及多种水果。
中药材烘烤：果实类药材、动物类药材、种子类药材、根、茎类药材、花类药材、全草类药材、皮类药材、菌类药材。
微波烘焙设备是众多食品微波设备的一种，物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，无需经过热传导，时间短，速度快，卫生，高效。
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