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北京脆皮烤鸭这道美食食品引发出革命思维。是不是产品销售出去了，顾客食用了，就可以不管不问了呢？北京烤鸭总部高层管理人员特别认同“大宅门”白崇景所坚持的“口碑”看法。北京烤鸭公司理论、实践和倡导一种传统、又发展创新的口碑的观念，引领消费者不仅在口味和环境、卫生之间寻找吃的定义，更能看重和理解消费者吃的意义，于是“让您吃的安心，让您买的放心”便成了北京烤鸭总部的最纯真、朴实，却最无华的追求，追求健康的生活，追求幸福快乐的生活方式。我们的口碑早已在消费者中以一种最朴实也最为真实的方式展开。上溯到总部，1980年入住北京，烤鸭率先在同等行业之中开展直接面谈的“消费者恳谈会”让广大的消费者向公司提出宝贵的建议，直面市场，得到各界好评。主要凭借的是信心、实力、真诚和勇气。同年总部又率先邀请了十多位顾客做生产、营销的监督顾问，会不定期举办各种监督、参观等联谊活动，让每一个消费者了解到烤鸭，让总部更了解消费者，每一次的经营活动都紧紧围绕着我们的消费者来进行的。真真在在体现了“想顾客之所思，懑顾客之所意”让消费者舒心，让消费者满意的北京烤鸭总部向来都是提倡纯朴、无华的经营理念。