中文名称:月桂酸 中文别名:十二酸 CAS号:143-07-7 分子式:C12H24O2 分子量:200.3178
性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。 密度（g/mL,50℃）：0.8679 饱和蒸气压（kPa,121ºC）：0.133 熔点（ºC）：44~46
生产方法工业生产方法可归纳为两类：一是从天然植物油脂经过皂化或高温高压下分解得到；二是从合成脂肪酸中分离。日本主要以椰子油和棕榈核仁油为原料制取月桂酸。用来制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山苍子核仁Chemicalbook油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦树籽油、樟树籽油等亦可服务业制取十二酸。
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