性质：
- 椰油酸是一种固体，具有良好的溶解性，易溶于醇类和醚类溶剂，不溶于水。
- 它具有中等的酸性，能够与碱反应生成相应的盐。
用途：
- 椰油酸广泛应用于工业上的合成和生产过程，例如化妆品、洗涤剂、香薰剂和润滑剂等。
- 它也可用作食品添加剂，如乳化剂和表面活性剂等。
- 椰油酸还被用于制备表面活性剂、染料和塑料等有机化合物。
安全信息：
- 椰油酸一般被认为是无毒的，对人体和环境无害。
- 然而，碱性椰油酸溶液可能对皮肤和眼睛造成刺激，接触后应立即用水冲洗。
- 在使用椰油酸之前，建议阅读其安全数据表格或咨询专业人士，以了解特定应用和使用条件下的安全注意事项。
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