结合企业品牌特点:包装设计要符合企业品牌形象,包括色彩、字体、品牌标识等。例如,企业品牌形象优雅高端,可使用深色系或金色系等高档色系;品牌形象亲民,则选用红黄配色等亲和色系3。

结合流行饮食趋势
奶茶味月饼:随着奶茶饮品的流行,月饼企业将奶茶的风味融入月饼中,给人熟悉又新颖的口感3。
咖啡味月饼:将咖啡独特的香气和风味融入月饼,适合咖啡爱好者品尝3。

制作技艺精巧
其制作工艺有着严格的流程和标准。例如饼皮制作时,要先将糖浆和枧水混合均匀,再加入油和低筋面粉,用刮刀按压或手抓至看不见干粉,混合好的饼皮用保鲜膜包好,放置室温醒发2 - 3小时。烤制时也需要根据自家烤箱调整温度和时间,先预热烤箱,定型后刷蛋液,再进行二次烤制1。
传承传统工艺
一些老字号坚持最传统的工艺,如莲香楼的制莲蓉工序复杂,洗退莲子衣需用枧水,去芯也有专门的方法,不惜工本确保质量。2012年2月,莲香楼广式月饼传统制作技艺入选省级非物质文化遗产名录3。


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