性状:白色带珠光的鳞片。
密度(g/mL,25/4℃):0.8527
相对密度(25℃,4℃):0.841480
熔点(ºC):63.1
每箱(或袋)净重25kg、50kg。贮存于阴凉、干燥、通风处,注意远离火源和氧化剂。按一般化学品规定贮运。
性质与稳定性
常温时为白色固体,具有饱和脂肪酸的性质。不溶于水,溶于乙醚、石油醚、氯仿及其他有机溶剂。
本品低毒,有刺激性。
棕榈酸(Palmitic Acid)是一种可以在植物和动物中发现的饱和脂肪酸类型。正如其名的含义,它在棕榈油和棕榈仁油中的含量最大。此外,还可以在黄油,奶酪和牛奶中发现这种物质。
棕榈酸是不溶于水的白色结晶物质,可以在63.1度融化。它是在脂肪生成过程中首先被产生的脂肪酸。在这一过程中,葡萄糖被转变成脂肪酸,然后与甘油反应产生甘油三酯。
1840年法国化学家首先在皂化棕榈油中发现了棕榈酸,这种酸在当时主要用于生成蜡烛。二战时,棕榈酸开始用于制造凝固汽油弹,是环烷酸铝与棕榈酸铝的混合物。凝固汽油作为增稠剂使用,添加到汽油和其他可燃性液体中。这可以让其长时间燃烧。
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