冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用，制冷系统是冷库的核心，主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部分组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。整个制冷系统是一个密封的循环回路，制冷剂在该密封系统中循环，根据需要控制供应量和进入蒸发器的次数，以获得适宜的低温条件。压缩机是制冷系统的心脏，它推动制冷剂在系统中循环。冷凝器的作用是排除压缩后的气态制冷剂中的热量，使其凝结成液态制冷剂;冷凝器的冷却方式有空气冷却、水冷却、空气与水相结合三种，空气冷却只限于小型冷库制冷设备中应用。蒸发器的作用是向冷库内提供冷量，蒸发器按装在冷库内，利用鼓风机将冷却的空气吹向库内的各个部位，大型冷库常用风道连接蒸发器，延长送风距离，使库温下降更加均匀。

在冷库改造中，许多商家将原来的仓库改造成冷库，仓库和冷库本身就是不同的结构。冷库改造过程中应注意哪些事项以便更好地将旧仓库改造成冷库?

仓库改造成冷库需要考虑哪些因素?

首先，考虑原仓库的保温结构是否适合冷藏。一般的仓库外维维护用的是聚苯乙烯双层彩钢板或岩棉板结构，这种就不适合冷藏，只适用于15°C的储存环境，如果低于15℃，建议在库内加聚氨酯库板。

第二，考虑原仓顶部钢结构的承载力。仓顶采用弧形圆管结构，受力有限，承受不了大面积的冷库顶板，改造需注意。

第三，考虑地面保温处理。0℃以下的，得预埋通风管道，防止因为低温而地基下沉，这样底部的材料就应选用挤塑板，加隔气防潮层，混凝土层等等，总之做好防潮、水及保温。

第四，考虑电力设备的承载力。由于它曾经是一个普通的仓库，原有的电力可能没有考虑到后期设备的使用，所以我们也需要注意电力线缆。

一、冷库从设计角度优化节能

(1)合理确定设计冷库控制温度，减小送回风温差。计算表明，冷库温度由-30℃提高到-25℃可节约电能9.8%。缩小制冷剂蒸发温度与冷库内温度的温差值，根据估算，当蒸发温度每降低1℃，则要多耗电3%～4%。另外，缩小温差值将明显降低库房内储藏食品的干耗。

(2)对于多座冷库配置制冷设备时，建议使用分散式制冷系统，不用机房集中供冷。这样有利于提高制冷设备制冷效率，提高负荷调节的度，同时增强了系统的可靠性。使系统节能15%～20%。

(3)合理配备冷量，压缩机制冷量与冷库实耗冷量的合理匹配。在冷库耗冷负荷计算汇总后，不要盲目地保险系数而过多设备功率和制冷量。

(4)在低温冷藏库中设计封闭低温月台或缓冲间，这样既可以降低冷库温度波动又可以达到节能效果。

(5)推荐冷库设计采用热气融霜，热气融霜温度均匀性好，融霜速度快，耗能低。同时注意融霜控制，及时融霜，避免霜层过厚影响制冷效率。

(6)在控制方面，采用自动化程度高的控制系统可实现良好的节能效果。据有关资料统计，自控与手控相比，可节能10%～15%。

冷库

二、从运行管理方面实现节能

(1)合理开机，降低压缩机电耗。对于采用人工操作开机的冷库设备，进行控制系统的改造，实现自动化节能控制。对于大容量冷库，当储存货物少，低负荷时，应及时调库，集中存货到容积小的冷库。

(2)定期清除冷凝器的污垢，避免冷凝温度升高。有关资料统计，水冷冷凝器的水侧表面1.5mm厚的水垢会造成冷凝温度升高约2.80℃，使制冷装置的功耗增加9%～10%。

(3)执行大、中、小维修维护制度。根据使用情况，一般压缩机运行10000h后应大修，5000h应中修，1000h应小修。

(4)加强库门冷库工程的维护，对冷库门进行有效地维护，确保冷库门的密封。尽量减少开门时间和次数，增设PVC软门帘或率空气幕。

(5)注意保持隔热材料的冷藏库保温效果。更换部分已失去保温效果的隔热材料时，要同时检查防潮材料，如果是由于防潮材料的老化引起的隔热材料失效，要同时更换防潮材料。

(6)根据季节或天气变化及时调整化霜参数控制，提高制冷效率，同时又保证降低化霜能耗。

(7)注意合理分配冷库内的空间利用以及货物放置的方式，方便存货、取货，有效缩短进库操作时间，减少进出库带来的制冷负荷。

食品冷库库体结构分类及特点？食品冷库设备随着我国经济的快速发展已进进超市、贸易、农业和产业等各种领域，紧密联系着我们的生活，没有制冷设备的生活是难以想象的。那么冷库库体结构分类及特点有哪些呢？下面我们一起来看一下。

食品冷库库体结构分类及特点

（1）按结构形式分，冷库可分为：土建冷库：这是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层这类冷库的主体结构和地下荷重结构都用钢筋凝土，其维护结构的墙体都采用砖砌成。装配式冷库（活动冷库）：这类冷库的主体结构（柱、梁、屋顶）都采用轻钢结构，其围护结构的墙体使用预制的复合隔热板组而成。隔热材料采用硬质聚氨酯泡塑料和硬质聚苯乙烯泡沫塑料等。此类冷库还可称为组合式冷库、组合冷库、拼装式冷库、装配式活动冷库。此类还细分为：玻璃钢装配式冷库、玻璃钢活动冷库、不锈钢活动冷库、彩钢装配式活动冷库等。

（2）按使用性质分，冷库可分为：

生产性冷库：它们主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、内类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这尖冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷藏库作长期的储藏。

分配性冷库：它们主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，储藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节、提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏，其冻结能力较小，仅用开长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。

零售性冷库：这类冷库一般建在工矿企业或城市大型副食品店、菜场内，供临时储存零售食品之用，其特点是库容量小、储存期短，其库温则随使用要求不同而异。在库体结构上，大多采用装配式组合冷库。

（3）按规模大小分，冷库可分为：

大型食品冷库：此类冷库冷藏容量在10 000t以上，生产性冷库的冻结能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在40~80t/d范围内。

中型食品冷库：此类冷库冷藏容量在10 000~1 000t范围内，生产性冷库的冻结能力在40~120t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20~60t/d范围内。

小型食品冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1 000t以下，生产性冷库的冻结能力在20~40t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20t/d以。

（4）按冷库制冷设备选用工质分，冷库可分为：氨冷库：此类冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。 氟利昂冷库：此类冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。

（5）按使用库温要求分，冷库可分为：

高温食品冷库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。

中温食品冷库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。

低温食品冷库：J级－23℃－－28℃。又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或冻结装置来实现对食品的冻结。

温食品冷库：≤－30℃，主要用来速冻食品及工业试验、等用途 冷藏冷库：即冷却或冻结后食品的储藏库。它把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏间和冻结间内作短期或长期的储存，通常冷却食品的冷藏间保持库温4°C~2°C,主要用于储存果、蔬和乳、蛋等食品；冻结食品的冷藏间的保持库温为-18°C~-25°C,用于储存内、鱼及家禽肉等。

速冻食品冷库：又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速冻结。

（6）按使用结构材料及档次分，冷库可分为：

冷库、低档冷库、玻璃钢冷库、彩钢冷库、不锈钢冷库。

（7）按使用储藏特点分，冷库可分为：

超市食品冷库：超市用来储藏零售食品的小型冷库。

恒温食品冷库：对储藏物品的温度湿度有要求的冷库。包括恒温恒湿冷库。气调冷库：气调保鲜库是目前国内外较为的果蔬保鲜冷库。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％。5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。

（8）按储藏物品分，冷库可分为：药品冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、茶叶冷库等。

1 三防灯是采用的防护材料做成具有防尘、防水、防爆（防腐蚀）功能的一种照明灯，此灯须对灯泡和电路进行防尘、防水、防爆（防腐蚀）处理。

2 LED灯如果经过防尘、防水、防爆（防腐蚀）处理，可作为三防灯使用

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LED防爆灯目前的市场价格比较高，其技术含量高，含有多种科学发明及专利，因此制作成本也比较高。业内人士表示，LED防爆灯的制作成本要高于普通的荧光灯好几部，而且其价格也比普通的或荧光灯高很多，这也是市场规律的体现。虽然价格有些高，但是LED防爆灯的使用寿命还是很长的，有时候使用好几年也不需要更换。现实生活中，大家会因为其价格高而没有选择，但这是不可取的。