，西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤，12月龄的牛可达500-550公斤。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤，可见差距之大。肉的营养价值高：肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。牛肉脂肪能提供大量的热能。

，西门塔尔牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。肉品等级高：西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。西门塔尔牛肉已达到这个标准。

小牛犊，小牛苗，小牛崽报价-河北肉牛养殖场，养牛有的人赚钱有的赔钱，即便小牛崽价格这么高的今天，很多养牛户赔钱的也不少，有的甚至牛都卖不出去，在小编朋友圈看到一个朋友连续一个月多14头牛还没有出手，因为牛价比较高加上又是大小牛不均，买牛的客户很难看重。现在国家对于养牛有很多好的惠农政策，养牛补贴，有的补贴金额足够保证你赚的金额，即便你牛卖的便宜补贴可能已经满足了，这样肯定减小出栏压价卖不出去的因素。

在农村你除了种地就是养殖比较靠谱，养猪养羊需要的数量，数量大了肯定管理起来不方便，因为一头牛价格高，个体大，饲养的数量散户一般不会养殖太多，所以管理上肯定方便。牛的适口性可以说比较好，当地的秸秆粉碎加点精料直接喂就这么简单，如果育肥的话还可以做青贮，牛的饲料相比起来比较便宜，看着羊和猪吃的少，可能仔细算的话还是养牛饲料上比较省，因为你养牛的不会太多，精料添加相比猪和羊要少，所以养牛在农村养殖可以说比较得到欢迎的。

散户养牛可能以繁殖小牛崽的比较多，这样小牛崽再自己养殖，小牛崽价格成本就低，，并且繁殖牛赚的多，育肥牛需要数量，两者相差就是饲养周期。一个周期长效益高，一个周期短效益小。