牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有数百年历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域，是百合传统产地。
龙牙百合具有养阴润肺止咳，清心安神功用；主治阴虚燥咳，劳嗽咯血、肺瘘、虚热、烦噪惊悸、失眠、多梦等；有镇咳、平喘、祛痰、抗疲劳、镇静、催眠、提高免疫力，升高外周白细胞等药理作用。百合是国家卫生部首批公布的药食同源的食品。百合有药百合、米百合、菜百合、龙牙百合、虎瓜百合之分，龙牙百合是最名贵的一种，它内含丰富的生物碱，蛋白质，矿质元素等，是食品中的珍品，由开其价格昂贵，被奉为贵族食品。是隆回县传统名牌产品，生产已有数百年历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。
食用百合干片可炒、炸、蒸、煮、烹、焖各种菜肴，生食熟食均可，有清热解毒，润肺止咳，宁心安神，辅助降糖，润肤美容、通便抗癌等作用，口感鲜美独特，即是美食也是健康和馈赠珍品。
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