千岛湖兴宝菇业专业合作社生产的秀珍菇，其主要原料采用千岛湖流域的蚕桑副产品桑木屑，作为培育菇类的原料，据《唐本草注》记载：桑、槐、槠、榆、柳（均可生产食用菌），而以桑为上乘。据测定，桑枝含粗蛋白5.44%，纤维素51.88%，木质素18.1%，半纤维素23.02%，灰粉1.57%。非常适宜多种木腐菌的生产，尤其是秀珍菇。中医认为，桑枝、桑根、桑皮、桑叶、桑椹、及其寄生物—食用菌等均可入药。秀珍菇又名为环柄斗菇，因其外形悦目、鲜嫩可口、味道鲜美、营养丰富、口感清脆而得名。利用桑枝条生产的秀珍菇其营养价值高，可与牛奶媲美，鲜菇中蛋白质含量较丰富，秀珍菇的蛋白质含量在26—27%，与其它食用菌一样。是人类优质蛋白质来源，此外还含有17种氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸。秀珍菇是优质的食品，这主要表现在高蛋白、低脂肪、低热量，富含纤维素和矿物质，还有丰富的几丁质（优质的膳食纤维），所含的碳水化合物除提供能量之外。还有一部分多糖对身体健康十分有利。秀珍菇食用简便，可用猪肉等畜产品做成煲类，如用千岛湖有机鱼头炖煲，味道更加鲜美，也可和其它食材加工成可口的菜肴。十分适合于家庭就餐。
王发良 出资金额： 吴海仙 出资金额： 王国栋 出资金额：
吴海仙 职位：执行董事 王发良 职位：总经理 王国栋 职位：监事2 成立时间： 4 成立时间： 2 成立时间： 4 成立时间： 2 成立时间： 4 成立时间：
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