菜品介绍手抓饼起源于台湾。后来更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃……04年至今风靡全国。可搭配蔬菜，鸡蛋，香肠，哩叽肉，培根等各种肉类，口味更佳。 方法一 1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。 3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金黄色。
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